Nachos met Veggie Seitan Gehakt

Ingrediënten voor veggie nachos

  • 250g Veggie Premium Gehakt van Bertyn
  • 1 rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kl. gerookte paprikapoeder
  • 1 kl. geroosterde komijnzaadjes
  • 1 kl. oregano
  • 1 kl zout
  • ½ kl chili poeder
  • 300g tomatenpulp
  • geraspte vegankaas
  • nachos
  • olijfolie

optioneel

  • avocado
  • jalapeños en/of zwarte olijven

Bereiding van nachos uit de oven

  1. Plet de knoflook en snij de ui in halve ringen (bewaar een paar stukjes als garnituur)
  2. Fruit deze aan in olijfolie, voeg de kruiden en het gehakt toe, bak even door en blus met de tomatenpulp
  3. Laat 3 minuutjes doorkoken
  4. Schik de Nachos in een vuurvaste schaal
  5. Schik de saus in het midden, samen met de vegan kaas
  6. Plaats in een voorverwarmde oven van 170°c, gedurende 7 à 8 minuten
  7. Indien gewenst kan men afwerken met stukjes avocado, jalapeños en zwarte olijven en de resterend rode ui

Nachos uit de oven komen uit de Mexicaanse keuken.

Afhankelijk van de topping kunnen nachos als snack, maar ook als hoofdgerecht gegeten worden.

De basis van nachos zijn altijd tortillachips, dit zijn chips gemaakt van mais, met daar overheen kaas. Soms wordt hier ook gehakt aan toegevoegd. Zeker als de nachos als maaltijd dienen.

Afhankelijk van het recept kan je tal van andere ingrediënten toevoegen. In dit recept hebben wij ervoor gekozen om volledig vegan te gaan, door niet enkel te kiezen voor ons veggie seitan gehakt, maar ook te kiezen voor vegan kaas.

Nacho gerechten zijn zo populair dat begin jaren 90, 21 oktober tot Internationale Dag van de Nacho werd uitgeroepen!

In dit recept gebruiken we een oven. Heb je geen oven of gebruik je liever een pan? Dit kan ook prima!

2 reacties op "Nachos uit de oven met veggie seitan gehakt"

  1. Avatar Larissa schreef:

    Ik ben grote fan van nachos uit de oven. Vaak gooi ik gewoon een zak nachos in een ovenschaal, gooi ik er een massa kaas overheen en schuif ik dit in de oven voor een paar minuten. Laatst kwam er een vriendje langs om samen een serie te bing watchen dus wilde ik mijn simpele nachos toch wat pimpen en ging ik opzoek en kwam ik dit recept tegen!

    Eén woord: AWESOME!! Ik was al wel bekend met jullie tops (ideaal voor een snel wok gerecht) en met het veggie gehakt, maar dat je er dit mee kan maken had ik nooit over nagedacht.

    De schaal was dan ook in no time helemaal op!

    1. Avatar joyce schreef:

      Hoi Larissa,

      Dank je wel voor je leuke reactie!

      Groetjes,
      Joyce

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

koks bij de vegetarische kookstudio en auteurs van 4 vegetarische kookboeken, Gent

“Zullen we met de meeste vleesvervangers nooit de wereld bekeren, één product stemt beslist hoopvol: de ambachtelijk geproduceerde seitan op basis van Manitoba tarwe en shoyusaus, zoals die geproduceerd wordt door Bertyn. Hij verenigt de twee kwaliteiten die noodzakelijk zijn om terecht de naam ‘vleesvervanger’ te dragen: hij is puur natuur en erg lekker. Hij is te koop in de natuurvoedingswinkel, vacuum verpakt als seitan steak, seitan suprême of ‘in bloc’. De bereiding is makkelijk: je bakt, stooft of gaart de seitan in een wip want je zit nooit met lange gaartijden. Voortaan heeft geen enkel restaurant nog een geldig excuus om geen degelijk vegetarisch gerecht op de kaart te zetten”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's