Seitanbrochette in hazelnotenbeslag

Ingrediënten voor seitanbrochette in hazelnotenbeslag

  • 200g Veggie Protein Seitan
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 100g pastinaak
  • 100g vruchtvlees van pompoen
  • 100g boekweitmeel
  • 2dl water
  • 60g hazelnoten
  • peper en zout
  • kokosolie voor de frituur (Kokovita)

Bereiding van seitanbrochette in hazelnotenbeslag

  1. Snijd de seitan in dobbelstenen en druppel de sojasaus erover. Kruid met peper en roer de seitan om.
  2. Schil de pastinaak en de pompoen en snijd ze in dobbelstenen.
  3. Maak 4 brochettes met afwisselend dobbelstenen seitan, pastinaak en pompoen.
  4. Vermeng het boekweitmeel met het water, peper en zout.
  5. Maal de hazelnoten fijn en roer ze door het boekweitbeslag.
  6. Verwarm de frituurolie voor op 170°C.
  7. Bedruip de brochettes met het beslag zodat alle kanten mooi bedekt zijn.
  8. Laat het mandje in de friteuse zakken en leg de brochettes rechtstreeks in de frituurolie. Frituur de brochettes goudbruin.

Tip van Miki Duerinck:

Recept uit het kookboek “Veggie voor starters” met Miki Duerinck & Kristin Leybaert (vegetarische kookstudio)

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber Pasquale Tarantino

“Bij het maken van seitan is de smaak afhankelijk van de gebruikte specerijen, omdat seitan geen noemenswaardige eigen smaak heeft. Door de beetvaste structuur kan seitan gebruikt worden om te koken en te bakken, op de barbecue of ook gewoon op een pizza. Je kan seitan in de koeling van reform- en natuurvoedingswinkels vinden.” Fitnessworld24.net