Vegetarisches Seitan Gyros mit Rosmarin und Petersilie

Zutaten für vegetarisches seitan gyros mit rosmarin und petersilie

  • 550 g Veggie Protein Bloc – Dinkel
  • 250 ml Olivenöl (Amanprana Verde Salud)
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 1 Große Zwiebel
  • 2 EL Paprikapulver scharf
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 Bündchen Frisches Basilikum
  • 1 EL Rotes Palmöl (Amanprana)
  • ½ Bündchen Petersilie
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Thymian
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 EL Kokosblütenzucker (Amanprana Gula Java Brut)
  • ½ EL Fleur de Sel (Amanprana)

Vorbereitung von vegetarisches seitan gyros mit rosmarin und petersilie

  1. Den Seitan aus der Packung nehmen und die Marinade abtropfen lassen.
  2. Seitan in Streifen schneiden, wie beim Gyros, und in eine große Schüssel geben. Knoblauch und Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Würfel in die Schüssel mit dem Gyros geben.
  3. Olivenöl und Gewürze dazugeben und alles mit den Händen (am besten Einweghandschuhe verwenden) mischen und einreiben, bis die Marinade ausreichend vom Seitan aufgenommen wurde.
  4. Petersilie und Basilikum mit einem scharfen Messer fein schneiden und zur Seite stellen.
  5. Den Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und den Seitan in portionsweise knusprig anbraten.
  6. Die Gewürze und den Rosmarin erst kurz vor dem Servieren vorsichtig zum Gyros geben und kurz ziehen lassen.
  7. Das vegetarische Gyros kann mit verschiedenen gesunden Beilagen serviert werden, zum Beispiel knusprige, in Kokosöl gebackene Pommes frites, Salat oder Reis oder im Pitabrot mit Soja-Zaziki.

Gyros, ein traditionelles griechisches Gericht. Schawarma ist die arabische und Döner Kebab die türkische Variante.

Gyros ist ein traditionelles griechisches Gericht. Es wird häufig als Fastfood gegessen, ist aber sehr schmackhaft. Gyros wird normalerweise aus Schweinefleisch zubereitet, aber diese vegetarische Variante schmeckt vielleicht sogar noch besser! Gyros ist dem Schawarma sehr ähnlich, wird aber mit anderen Gewürzen zubereitet. Es wird auch häufig mit dem türkischen Döner verglichen, aber auch hier sind die Gewürze anders. Außerdem wird das Fleisch anders geschnitten. Für dieses Gyros wird Seitan verwendet, wodurch das Gyros vegan wird. Rosmarin gibt diesem vegetarischen Gyros ein einzigartiges Aroma und das gewisse Etwas. Mit diesem Gyros überraschen Sie Freunde und Familie mit einem griechischen Gericht der etwas anderen Art

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art. Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Was Fans über Bertyn sagen

6outta7

Blogger über veganistische Ernährung

„Seitan ist fantastisch. Ich liebe es. Seitan (ausgesprochen als ’say-tan‘) ist eines der vielfältigsten Fleischersatzprodukte auf den Markt.“

„“Wie Seitan schmeckt, hängt ganz von der Zubereitung ab: man könnte es einen Geschmacksschwamm nennen.“