gyros végétarien recette au seitan aromatisé au romarin et persil

Ingrediënten

  • 550 g Veggie Protein Bloc – Épeautre
  • 250 ml Huile d’olive (Amanprana Verde Salud)
  • 4 Gousses d’ail
  • 1 Gros oignon
  • 2 cuillers à soupe Poudre de paprika épicée
  • 1 cuiller à café Poudre de paprika douce
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 1 cuiller à soupe Huile de Palme rouge (Amanprana)
  • ½ bouquet Persil
  • 1 cuiller à soupe Romarin
  • 1 cuiller à soupe Thym
  • 1 cuiller à café Poudre de piment chili
  • 1 cuiller à soupe Sucre de fleur de coco (Amanprana Gula Java Brut)
  • ½ cuiller à soupe Fleur de sel (Amanprana)

Préparation de gyros végétarien recette au seitan aromatisé au romarin et persil

  1. Sortir le seitan de son emballage et rincer la marinade.
  2. Couper le seitan en lamelles, comme celles d’un gyros, et les placer dans un grand bol. Peler l’ail et l’oignon et les découper en petits blocs à ajouter au seitan avec l’huile d’olive et les épices.
  3. Mélanger vigoureusement à la main (utiliser des gants jetables) jusqu’à ce que le seitan soit bien imprégné.
  4. Hacher finement le persil et le basilic et réserver.
  5. Faire chauffer une cuiller d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le seitan. Ajouter le romarin et les épices peu avant de servir.
  6. Le gyros végétarien peut être servi avec plusieurs garnitures comme des frites cuites à l’huile de coco, une salade, du riz ou sur un pain pita avec un tzatziki au soja.

Le gyros grec traditionnel. Shoarma au Moyen-Orient et Doner kebab en Turquie.

Le gyros est un plat grec traditionnel. Il est délicieux et souvent utilisé en consommation rapide. Le gyros est, normalement, une viande de porc. Mais une version végétarienne est possible. Le gyros ressemble au shoarma, mais avec d’autres épices, il ressemble aussi au Doner kebab mais il s’agit d’une autre viande et d’une technique de découpe différente. Pour cette recette de gyros végétarien, nous utilisons du seitan. Le romarin ajoute un goût unique, une touche surprenante et une délicieuse odeur à ce plat grec.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %.Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

« Les produits végétaliens que les mangeurs de viande adorent! Le seitan est n ° 1 C’est la viande de blé. » « Mon substitut n ° 1 est le seitan. Le seitan est un substitut fantastique à la viande dans les recettes telles que les sandwichs, les ragoûts ou les sautés. Les possibilités sont infinies »

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Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!

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