gyros végétarien recette au seitan aromatisé au romarin et persil

Ingrédients pour gyros végétarien recette au seitan aromatisé au romarin et persil

  • 550 g Veggie Protein Bloc – Épeautre
  • 250 ml Huile d’olive (Amanprana Verde Salud)
  • 4 Gousses d’ail
  • 1 Gros oignon
  • 2 cuillers à soupe Poudre de paprika épicée
  • 1 cuiller à café Poudre de paprika douce
  • 1 bouquet Basilic frais
  • 1 cuiller à soupe Huile de Palme rouge (Amanprana)
  • ½ bouquet Persil
  • 1 cuiller à soupe Romarin
  • 1 cuiller à soupe Thym
  • 1 cuiller à café Poudre de piment chili
  • 1 cuiller à soupe Sucre de fleur de coco (Amanprana Gula Java Brut)
  • ½ cuiller à soupe Fleur de sel (Amanprana)

Préparation de gyros végétarien recette au seitan aromatisé au romarin et persil

  1. Sortir le seitan de son emballage et rincer la marinade.
  2. Couper le seitan en lamelles, comme celles d’un gyros, et les placer dans un grand bol. Peler l’ail et l’oignon et les découper en petits blocs à ajouter au seitan avec l’huile d’olive et les épices.
  3. Mélanger vigoureusement à la main (utiliser des gants jetables) jusqu’à ce que le seitan soit bien imprégné.
  4. Hacher finement le persil et le basilic et réserver.
  5. Faire chauffer une cuiller d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir le seitan. Ajouter le romarin et les épices peu avant de servir.
  6. Le gyros végétarien peut être servi avec plusieurs garnitures comme des frites cuites à l’huile de coco, une salade, du riz ou sur un pain pita avec un tzatziki au soja.

Le gyros grec traditionnel. Shoarma au Moyen-Orient et Doner kebab en Turquie.

Le gyros est un plat grec traditionnel. Il est délicieux et souvent utilisé en consommation rapide. Le gyros est, normalement, une viande de porc. Mais une version végétarienne est possible. Le gyros ressemble au shoarma, mais avec d’autres épices, il ressemble aussi au Doner kebab mais il s’agit d’une autre viande et d’une technique de découpe différente. Pour cette recette de gyros végétarien, nous utilisons du seitan. Le romarin ajoute un goût unique, une touche surprenante et une délicieuse odeur à ce plat grec.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com