Vegane Curry-Marinade mit Kurkuma und Ingwer. Ideal für den Grill.

Zutaten für vegane curry-marinade mit kurkuma und ingwer. ideal für den grill.

Vorbereitung von vegane curry-marinade mit kurkuma und ingwer. ideal für den grill.

  1. Alle Zutaten, jedoch ohne den Seitan, mit dem Mixer oder Stabmixer so lange mixen, bis der Kokosblütenzucker ganz aufgelöst ist.
  2. Dann etwa 1,5 cm dicke Scheiben vom Seitan schneiden und mit der Curry-Marinade in Gefrierbeuteln bewahren. M
  3. indestens 6 Stunden lang, besser noch 12 – 24 Stunden lang.
  4. Dann der Seitan auf einem Holzkohlegrill an jeder Seite ca. 3 – 5 Minuten grillen (abhängig von der Temperatur).
  5. Dann sofort den köstlichen marinierten Seitan genießen!

Tipp von Stefano:

Was ist Kurkuma (Gelbwurzel)?

Curcuma ist ein Gewürz und wird aus der Pflanze ‚Curcuma longa‘ gewonnen. Kurkuma ist ein tradtitioneller Bestandteil von Curry und sorgt gemeinsam mit den anderen Zutaten für den spezifischen Geschmack und die gelbe Farbe. Der Geschmack von Kurkuma ist mild bitter und pfeffrig. Kurkuma ist ein weit verbreitetes Gewürz in der orientalischen Küche. Neben diesem Rezept für Curry-Marinade mit Seitan kann Kurkuma auch sehr gut für andere Gerichte, wie eine Sauce, ein Salat-Dressing, Salsa oder in einem Getränk verwendet werden. Ebenfalls lecker ist ein Kurkuma-Tee. Er ist sehr gesund und hat ein herrlich reiches Aroma. Kurkuma sollte sicherlich auch beim Grillen nicht vergessen werden. Die Grillgerichte werden farbenfroher, geschmackvoller und gesünder.

Ist Kurkuma gesund?

Die Curcuma longa, oder Kurkuma, ist Familie vom Ingwer und hat ebenso viele gesunde Eigenschaften. Daher verwendet man Kurkuma seit tausenden Jahren als Allheilmittel in der ayurvedischen und chinesischen Medizin. Kurkuma kann innerlich und äußerlich verwendet werden. Die wichtigste Substanz in Kurkuma ist das Curcumin, eine Antioxidans mit einer entzündungshemmenden Wirkung.

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Was Fans über Bertyn sagen

De broers van Julienne/Juliette

Caterer

„Wir verwenden den Seitan von Bertyn für unsere Mahlzeiten, weil er wirklich lecker ist. Die neue Verpackung ist auch sehr schön und attraktiv.”