Marinierten Seitan Rezept mit Fenchelsamen, Senf, Kokosblütenzucker und Walnussöl

Ingrediënten

Vorbereitung von marinierten seitan rezept mit fenchelsamen, senf, kokosblütenzucker und walnussöl

  1. Den Dijon-Senf mit dem Kokosblütenzucker mischen und zur Seite stellen.
  2. Die getrocknete Chilischote zerkrümeln und zusammen mit dem Salz in einem Mörser zermahlen.
  3. Die Fenchelsamen dazugeben und alles noch mal kurz zermahlen.
  4. Das Ganze mit Senf und Öl zu einer cremigen Soße verrühren.
  5. Den Seitan auspacken und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  6. Die Soße mit Senf und Fenchel auf den Seitan verteilen, diesen abdecken und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Soße einziehen kann.
  7. Legen Sie die Seitan Steaks auf dem feinen Grill oder in einem Grillkorb und ca. 10 cm über dem Feuer, 10-15 Minuten grillen.
  8. Dabei ein Mal wenden.
  9. Dann sofort warm servieren. Guten Appetit!

Tipp von Stefano:

Kochen mit Fenchel oder Fenchelsamen. Eine gesunde, frische und schmackhafte Zutat

Beim Würzen von Gerichten denkt man vielleicht nicht sofort an Samen. Sie können aber sehr viel Geschmack hinzufügen, wie zum Beispiel die Fenchelsamen in diesem Rezept. Fenchelsamen werden in verschiedenen Broten und Käsesorten verarbeitet. Die Samen haben einen frischen Geschmack. Sie geben daher nicht nur Ihrem Gericht einen besonderen Geschmack, die aus Fenchelsamen gewonnenen ätherischen Öle werden auch häufig verarbeitet in Pharmazeutika und Kosmetik.

Fenchelsamen sind gesund. Wirksam gegen Krämpfe, Koliken und reich an ätherischen Ölen

Fenchelsamen werden häufig als Mittel gegen Krämpfe und Koliken empfohlen. Bei den Altsachsen galten Fenchelsamen sogar als eines der neun heiligen Kräuter, die eine heilende Wirkung besaßen. Das kann auch in einem modernen Gericht nicht schaden. Außerdem enthalten Fenchelsamen 2 % ätherische Öle. Diese ätherischen Öle bestehen vor allem aus Anethol, dieser Stoff schützt vor Krebs. Eine ägyptische Studie aus 2011 hat außerdem ergeben, dass Fenchelsamen reich an Antioxidantien sind. Antioxidantien bekämpfen die freien Radikalen im Körper. Dieses Rezept für in Fenchelsamen marinierten Seitan ist daher äußerst gesund und vor allem auch äußerst schmackhaft!

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Was Fans über Bertyn sagen

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber

„Der Geschmack ist dabei von den verwendeten Gewürzen abhängig, weil Seitan keinen nennenswerten Eigengeschmack besitzt. Aufgrund seiner bissfesten Konsistenz kann Seitan zum Kochen wie zum Braten, auf dem Grill oder auch auf der Pizza eingesetzt werden. Seitan findet man im Kühlregal, vorrangig in Bioläden oder Reformhäusern.“

Videos

Die Möglichkeiten mit dem Instant Protein Vegan Mix - 3x 90 Gramm Bertyn Seitanburger sind (fast) endlos! Sehen Sie sich alle Videos unserer Rezepte mit dieser Proteinmischung an und lassen Sie sich inspirieren, vegetarische (oder vegane) proteinreiche Gerichte für Sie und die ganze Familie zuzubereiten!

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