Vegetarischer Seitan-Saté mit Erdnusssauce

Zutaten für vegetarischer seitan-saté mit erdnusssauce

Für die Erdnuss-Soße:

Für den vegetarischen saté:

Vorbereitung von vegetarischer seitan-saté mit erdnusssauce

Erdnuss-Soße:

  1. Schneide die Schalotten und den Knoblauch fein und schmore sie in ein wenig Olivenöl.
  2. Füge die Erdnüsse hinzu und brate sie mit den anderen Zutaten, bis sie hellbraun sind.
  3. Füge die Kokosmilch und Wasser, die geschnittenen Chili Pfeffer Schoten, den Amanprana Kokosblütenzucker und den Ketjap Manis hinzu.
  4. Mische alles zu einer glatten Sauce und füge eventuell noch ein wenig Wasser hinzu.

Vegetarisches Saté:

  1. Reiße die Veggie Protein Seitan – Dinkel Bloc im Stücke, damit sie der Struktur von Hähnchen ähneln und spieße sie auf.
  2. Grille die Saté in ein wenig Kokosöl, bis sie goldbraun sind.

Tipp von Chantal:

Saté ist ursprünglich ein indonesisches und malaysisches Gericht, das aus mehreren gebratenen Fleischstücken auf einem dünnen Holzspieß besteht. Mit diesem Rezept ersetzen wir das Fleisch durch proteinreiches und kohlenhydratarmes Seitan.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

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Was Fans über Bertyn sagen

6outta7

Blogger über veganistische Ernährung

„Seitan ist fantastisch. Ich liebe es. Seitan (ausgesprochen als ’say-tan‘) ist eines der vielfältigsten Fleischersatzprodukte auf den Markt.“

„“Wie Seitan schmeckt, hängt ganz von der Zubereitung ab: man könnte es einen Geschmacksschwamm nennen.“