Ingrediënten voor vega worstenbroodjes
- 1 pak Veggie Premium Gehakt van Bertyn
- 1 el. gehaktkruiden
- 10g bindmiddel (chiameel , maiszetmeel, kuzu,..)
- 1 tl. mosterd
- Een snuif nootmuskaat (optioneel)
- 1 el. Extra virgin olijfolie
- 1 ½ el. water
- 1 eidooier
- 1 pak bladerdeeg: de hoeveelheid is afhankelijk van hoe groot de worstenbroodjes worden.
Bereiding van vega worstenbrood
- Meng het Veggie Gehakt met de rest van de ingrediënten goed door elkaar
- Indien men opteert voor lange worstenbroodjes weeg je ong. 60g/1st af voor kleintjes 30g/1st.
- Vorm worstjes van het mengsel
- Bij de handeling moet je knijpen i.p.v. rollen
- Snij het bladerdeeg op de gewenste grote, zorg ervoor dat het worstje helemaal rondom bedekt is met het bladerdeeg
- Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat met de sluiting van het deeg naar onder
- Bestrijk ze met de eidooier
- Bak ze af in een voorverwarmde oven van 180°c gedurende 25 min.
Tip van Serge:
Als extraatje bestrooi de broodjes met sesam- of maanzaadjes.
