Ingrédients pour les friands à la saucisse végétariens
- 1 paquet de haché Veggie Premium de Bertyn
- 1 c. à s. d'herbes de viande
- 10 g de liant (farine de chia, amidon de maïs, kuzu,...)
- 1 c. à t. de moutarde
- Une pincée de noix de muscade (facultatif)
- 1 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à s. et demi d'eau
- 1 jaune d'œuf
- 1 paquet de pâte feuilletée : la quantité dépend de la taille des friands à la saucisse.
Préparation des friands à la saucisse végétariens
- Bien mélanger le haché végétarien avec le reste des ingrédients.
- Si l'on opte pour de longs friands à la saucisse, compter environ 60g/1pièce ou pour les petits 30/1pièce.
- Former les saucisses à partir du mélange
- Il faut comprimer au lieu de rouler.
- Découper la pâte feuilletée à la taille souhaitée, en veillant à ce que la saucisse soit recouverte avec la pâte feuilletée sur tout le pourtour
- Déposer les friands sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, la fermeture de la pâte étant orientée vers le bas.
- Les badigeonner avec le jaune d'œuf
- Les faire cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 min.
Pointe de Serge:
En prime, saupoudrer les friands avec des graines de sésame ou de pavot.