Fondue tempura-und Gemüse und Seitan in Kokosöl

Ingrediënten

  • 1 Zucchini
  • 8 Champignons
  • 1 Aubergine
  • 1 rote Paprika
  • 8 grüne Spargelstangen
  • Natives Kokosnussöl Extra Amanprana
  • 1 Veggie Protein Seitan – Bloc

Für den Teig:

  • 1 Tasse Eiswasser
  • 1 Tasse Mehl
  • 1 Eigelb
  • Japanische Brotkrumen (Panko)

Vorbereitung von fondue tempura-und gemüse und seitan in kokosöl

  1. Das Gemüse und den Seitan in dünne Scheiben oder 5 cm lange Stäbchen schneiden.
  2. Für den Teig: Eigelb in eine Schüssel geben, mit Wasser verquirlen, gesamte Mehlmenge auf einen Schlag hinzufügen und kurz verrühren, da der Teig nicht extrem glatt sein muss. Am besten nicht zuviel Teig auf einmal vorbereiten.
  3. Das Gemüse durch den Teig ziehen und dann in den Brotkrumen wälzen.
  4. Sofort bei 165°C in aromatischem Kokosöl frittieren.

Tipp von Chantal:

Sie können das Kokosöl aber auch für ein köstliches Fondue verwenden und das Gemüse zusammen mit Seitan-Würfeln darin frittieren.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Die gesunden Rezepte von Chantal Voets sind biologisch, vegetarisch und international!Mit einer alltäglichen biologischen Weltküche können Sie noch immer burgundisch essen! Ihre gesunden Rezepte spiegeln eine reine Küche mit viel Obst und Gemüse, ohne Fleisch und Fisch, mit einem Augenzwinkern zu Ökologie (kein Plastik!) und fairem Handel wider. Die Rezepte, die sie gesammelt hat, haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt.Ob Sie Vegetarier sind oder nur ab und zu vegetarisch essen: Die Rezepte von Chantal Voets inspirieren.

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Was Fans über Bertyn sagen

Fan: Reine

Reine

Blogger auf “groeneprinses.be”

„Kaufen Sie immer Seitan von hoher Qualität. Was man im herkömmlichen Supermarkt findet, ist oft nur eine zähe Masse. Seitan muss eine saftige Textur haben. In Bioläden finden Sie leckeren Seitan (ich nenne zwar ungern Marken, aber der Seitan von Bertyn ist sehr gut).“ groeneprinses.be

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