Ingrediënten
- 100 g Seitan in kleinen Würfeln und mariniert in Liquid Smoke (Veggie Protein Bloc)
- 700 g mehlige Kartoffeln
- 1,5 l Gemüsebouillon
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle
- Fleur de Sel (Amanprana)
- Kräutermischung (Amanprana ORAC Botanico Mix)
- 5 Zweige Petersilie, gehackt
- 1 EL rotes Palmöl (Amanprana)
Vorbereitung von großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- Mit den Karotten und dem Sellerie ebenso verfahren.
- Anschließend die Gemüsebouillon zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hineingeben.
- Ca. 25 Minuten gar kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Seitan in dem roten Palmöl braten.
- Die Gemüsebouillon kurz pürieren und in den Topf mit dem gebratenen Gemüse und dem Seitan geben.
- Gut vermischen und noch mit etwas Fleur de Sel, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
- Die Suppe direkt vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Guten Appetit.
Tipp von Stefano:
Großmütter Kartoffelsuppe, eine gesunde Suppe
Während Großmutters Kartoffelsuppe früher vielleicht mit Rauchwurst gegessen wurde, verwenden wir bei dieser modernen veganen Variante in Liquid Smoke marinierten Seitan für diesen herrlichen Räuchergeschmack. Ein köstliches Rezept mit einer Zubereitungszeit von weniger als 45 Minuten. Die schmackhafte Kartoffelsuppe steht im Handumdrehen auf Ihrem Tisch! Köstlich mit ein paar Kräutern. Der in rotem Palmöl gebratene Seitan verleiht der Suppe das gewisse Extra und ist außerdem eine echte Geschmacksbombe