Großmutters Kartoffelsuppe mit in rotem Palmöl gebratenem Seitan

Zutaten für großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  • 100 g Seitan in kleinen Würfeln und mariniert in Liquid Smoke (Veggie Protein Bloc)
  • 700 g mehlige Kartoffeln
  • 1,5 l Gemüsebouillon
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle
  • Fleur de Sel (Amanprana)
  • Kräutermischung (Amanprana ORAC Botanico Mix)
  • 5 Zweige Petersilie, gehackt
  • 1 EL rotes Palmöl (Amanprana)

Vorbereitung von großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Mit den Karotten und dem Sellerie ebenso verfahren.
  3. Anschließend die Gemüsebouillon zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hineingeben.
  4. Ca. 25 Minuten gar kochen.
  5. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Seitan in dem roten Palmöl braten.
  6. Die Gemüsebouillon kurz pürieren und in den Topf mit dem gebratenen Gemüse und dem Seitan geben.
  7. Gut vermischen und noch mit etwas Fleur de Sel, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
  8. Die Suppe direkt vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Guten Appetit.

Tipp von Stefano:

Großmütter Kartoffelsuppe, eine gesunde Suppe

Während Großmutters Kartoffelsuppe früher vielleicht mit Rauchwurst gegessen wurde, verwenden wir bei dieser modernen veganen Variante in Liquid Smoke marinierten Seitan für diesen herrlichen Räuchergeschmack. Ein köstliches Rezept mit einer Zubereitungszeit von weniger als 45 Minuten. Die schmackhafte Kartoffelsuppe steht im Handumdrehen auf Ihrem Tisch! Köstlich mit ein paar Kräutern. Der in rotem Palmöl gebratene Seitan verleiht der Suppe das gewisse Extra und ist außerdem eine echte Geschmacksbombe

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Was Fans über Bertyn sagen

Claudia Hirschberger

Blogger

„Seitan ist oft meine Wahl, wenn es ans Schnetzeln geht. Seitan Stroganoff und Züri Seitan-Geschnätzli zum Beispiel profitieren nicht nur vom festen Biss, sondern auch von dem leicht süßlichen Eigengeschmack“

„Eine andere Note, die das Produkt mitbringt, ist die Sojasauce, in der es meist fertig mariniert angeboten wird. Ich persönlich finde, dass das mit vielen Dingen gut harmoniert. Damit das Aroma aber nicht dominiert, spüle ich Seitan vor der Verwendung gründlich ab und spare bei der weiteren Verarbeitung mit Salz”