Großmutters Kartoffelsuppe mit in rotem Palmöl gebratenem Seitan

Zutaten für großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  • 100 g Seitan in kleinen Würfeln und mariniert in Liquid Smoke (Veggie Protein Bloc)
  • 700 g mehlige Kartoffeln
  • 1,5 l Gemüsebouillon
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle
  • Fleur de Sel (Amanprana)
  • Kräutermischung (Amanprana ORAC Botanico Mix)
  • 5 Zweige Petersilie, gehackt
  • 1 EL rotes Palmöl (Amanprana)

Vorbereitung von großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Mit den Karotten und dem Sellerie ebenso verfahren.
  3. Anschließend die Gemüsebouillon zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hineingeben.
  4. Ca. 25 Minuten gar kochen.
  5. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Seitan in dem roten Palmöl braten.
  6. Die Gemüsebouillon kurz pürieren und in den Topf mit dem gebratenen Gemüse und dem Seitan geben.
  7. Gut vermischen und noch mit etwas Fleur de Sel, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
  8. Die Suppe direkt vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Guten Appetit.

Tipp von Stefano:

Großmütter Kartoffelsuppe, eine gesunde Suppe

Während Großmutters Kartoffelsuppe früher vielleicht mit Rauchwurst gegessen wurde, verwenden wir bei dieser modernen veganen Variante in Liquid Smoke marinierten Seitan für diesen herrlichen Räuchergeschmack. Ein köstliches Rezept mit einer Zubereitungszeit von weniger als 45 Minuten. Die schmackhafte Kartoffelsuppe steht im Handumdrehen auf Ihrem Tisch! Köstlich mit ein paar Kräutern. Der in rotem Palmöl gebratene Seitan verleiht der Suppe das gewisse Extra und ist außerdem eine echte Geschmacksbombe

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Was Fans über Bertyn sagen

Barbara Simonsohn

Reiki-Master und Autorin verschiedener Gesundheitsbücher

„Der Seitan von Bertyn ist bei weiten der leckerste Seitan, den ich je probiert habe! Herzlichen Glückwunsch!“