Großmutters Kartoffelsuppe mit in rotem Palmöl gebratenem Seitan

Zutaten für großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  • 100 g Seitan in kleinen Würfeln und mariniert in Liquid Smoke (Veggie Protein Bloc)
  • 700 g mehlige Kartoffeln
  • 1,5 l Gemüsebouillon
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Stangen Sellerie
  • Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle
  • Fleur de Sel (Amanprana)
  • Kräutermischung (Amanprana ORAC Botanico Mix)
  • 5 Zweige Petersilie, gehackt
  • 1 EL rotes Palmöl (Amanprana)

Vorbereitung von großmutters kartoffelsuppe mit in rotem palmöl gebratenem seitan

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
  2. Mit den Karotten und dem Sellerie ebenso verfahren.
  3. Anschließend die Gemüsebouillon zum Kochen bringen und das vorbereitete Gemüse hineingeben.
  4. Ca. 25 Minuten gar kochen.
  5. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem Seitan in dem roten Palmöl braten.
  6. Die Gemüsebouillon kurz pürieren und in den Topf mit dem gebratenen Gemüse und dem Seitan geben.
  7. Gut vermischen und noch mit etwas Fleur de Sel, Pfeffer und Kräutermischung würzen.
  8. Die Suppe direkt vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Guten Appetit.

Tipp von Stefano:

Großmütter Kartoffelsuppe, eine gesunde Suppe

Während Großmutters Kartoffelsuppe früher vielleicht mit Rauchwurst gegessen wurde, verwenden wir bei dieser modernen veganen Variante in Liquid Smoke marinierten Seitan für diesen herrlichen Räuchergeschmack. Ein köstliches Rezept mit einer Zubereitungszeit von weniger als 45 Minuten. Die schmackhafte Kartoffelsuppe steht im Handumdrehen auf Ihrem Tisch! Köstlich mit ein paar Kräutern. Der in rotem Palmöl gebratene Seitan verleiht der Suppe das gewisse Extra und ist außerdem eine echte Geschmacksbombe

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Was Fans über Bertyn sagen

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber

„Der Geschmack ist dabei von den verwendeten Gewürzen abhängig, weil Seitan keinen nennenswerten Eigengeschmack besitzt. Aufgrund seiner bissfesten Konsistenz kann Seitan zum Kochen wie zum Braten, auf dem Grill oder auch auf der Pizza eingesetzt werden. Seitan findet man im Kühlregal, vorrangig in Bioläden oder Reformhäusern.“