Soupe de pommes de terre avec seitan frit dans l’huile de palme rouge

Ingrédients pour soupe de pommes de terre avec seitan frit dans l’huile de palme rouge

  • 100 g de seitan découpé en dés et mariné dans de la fumée liquide (Veggie Protein Bloc)
  • 700 g de pommes de terre bouillies
  • 1,5 l de bouillon de légumes
  • 2 oignons moyens
  • 2 carottes
  • 2 branches de céleri
  • Du poivre noir du moulin
  • Fleur de sel (Amanprana)
  • Mélange d’épices (ORAC botanico-mix d’Amanprana)
  • 5 brins de persil, haché
  • 1 CS d’huile de palme rouge (Amanprana)

Préparation de soupe de pommes de terre avec seitan frit dans l’huile de palme rouge

  1. Épluchez les pommes de terre.
  2. Lavez-les et coupez-les en cubes.
  3. Faites de même avec les carottes et le céleri.
  4. Faites bouillir le bouillon de légumes et ajoutez-y les légumes préparés.
  5. Faites bouillir doucement environ 25 minutes.
  6. Pendant ce temps, épluchez l’oignon, coupez-les en cubes et faites-les frire avec le seitan dans l’huile de palme rouge.
  7. Mixez brièvement la soupe et ajoutez-y le seitan et les légumes frits à la poêle.
  8. Mélangez bien, puis assaisonnez avec un peu de fleur de sel, du poivre et du mélange d’épices.
  9. Saupoudrez la soupe de persil juste avant de servir. Bonne dégustation !

Pointe de Stefano:

Soupe de pommes de terre façon grand-mère, une soupe saine au goût savoureux intemporel

Alors que la soupe de pommes de terre de nos grands-mères était autrefois accompagnée de saucisses fumées, nous en proposons une version végétalienne et moderne qui met en œuvre du seitan mariné dans la fumée liquide pour obtenir un appétissant goût de fumé. Vous pourrez réaliser cette savoureuse recette en moins de 45 minutes. Mettez-vous à table en un rien de temps avec cette soupe délicieuse aux pommes de terre. Elle sera encore meilleure avec des herbes aromatiques. Le seitan frit dans l’huile de palme rouge fournira pour sa part une petite touche de piquant à cette soupe pour une véritable explosion de saveurs

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com