Rahmige Lauchsuppe mit veganem Käse, Seitan und Cashewnüssen

Zutaten für rahmige lauchsuppe mit veganem käse, seitan und cashewnüssen

  • 1 Veggie Protein Bloc (Bertyn Tamari am Stück oder Shoyu am Stück), durch die Fleischmühle gedreht oder in sehr kleine Stücke zu einem Seitanhack geschnitten
  • 500 g Zwiebeln
  • 500 g Lauch
  • 1,5 l Gemüsebouillon
  • 200 ml Weißwein
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 g Hefeflocken
  • 100 g Cashewnüsse (eine Nacht eingeweicht)
  • Eine Prise Pfeffer
  • Eine Prise Fleur de Sel (Amanprana)
  • 1 TL Kräutermischung (ORAC Botanico Mix mit Chili von Amanprana)
  • 1 EL rotes Palmöl (Amanprana

Vorbereitung von rahmige lauchsuppe mit veganem käse, seitan und cashewnüssen

  1. Zwiebeln und Reis säubern und in feine Ringe schneiden.
  2. Den Seitanhack kurz in dem roten Palmöl anbraten, anschließend das Gemüse dazugeben und bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten dünsten lassen.
  3. Mit der Bouillon und dem Weißwein ablöschen und weiter kochen lassen.
  4. Danach mit dem Stabmixer pürieren, bis die Suppe schön rahmig ist.
  5. Den rahmigsten Effekt erzielen Sie, wenn Sie den Seitan mitpürieren, Sie können diesen jedoch auch separat braten und später in die Suppe geben.
  6. Anschließend die Hefeflocken dazugeben, mit der Kräutermischung würzen und nochmals aufkochen lassen.
  7. Ist die Suppe danach noch zu flüssig, geben Sie noch ein paar Hefeflocken dazu.
  8. Diese Suppe schmeckt am leckersten, wenn Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag wieder aufwärmen. Guten Appetit!

Tipp von Stefano:

Lauch und Käse perfekten Geschmack Kombination.

Es gibt gewisse klassische Geschmackskombinationen, die eigentlich jeder zu schätzen weiß. In diesem Rezept sorgen zwei Hauptzutaten für eine solche Kombination: Lauch und Käse. Diese klassische Geschmackskombination ist natürlich nicht einfach so entstanden, sie wurde bereits von vielen Menschen getestet, für gut befunden und wird von diesen häufig auch seit vielen Jahren gekocht. Lauch und Käse sind für viele Gerichte eine ideale Basis, zum Beispiel in Suppen, Quiches oder Aufläufen. Mit Lauch und Käse ist Ihnen der Erfolg sicher.

Suppe mit veganem Käse, für alle geeignet

Bei dieser Suppe ist eine dieser zwei Zutaten ein wenig anders: der Käse. Er ist in diesem Gericht vegan. Nichts Tierisches also; wenn Sie alle Zutaten der Suppe unter die Lupe nehmen, werden Sie feststellen, dass diese Suppe vollständig vegan ist. Der Käse, oder Geschmack von Käse, basiert auf einer Kombination von Hefeflocken und Cashewnüssen. Ein Rezept mit herrlich herzhaftem Geschmack und somit für alle geeignet.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wer ist Stefano Vicinoadio? Wir von Bertyn haben ihn auf einer Bio-Messe in Deutschland kennengelernt. Es war von Anfang an eine warme Begegnung, aus der eine schöne Zusammenarbeit entstanden ist, da wir entdeckten, dass wir viele gemeinsame Interessen haben (vegane Ernährung, Gesundheit usw.). Eigentlich ist Stefano Fotograf und Fotografie seine große Leidenschaft. Seine Liebe zum Kochen führt daher zu appetitliche Rezepte mit noch appetitlicheren Fotos. Stefano beschreibt sich selbst als bunt, laut, vegan, Freund, Entdecker, digitaler Nomade mit einer direkten Art.Stefano änderte sein Leben durch gesundes Essen, ein gesundes Leben mit veganen Produkten Durch eine Krankheit nahm sein Leben eine andere Wendung. Er war 33 Jahre alt und erfolgreich. Er dachte nicht sehr viel nach über seine Gesundheit. Er rauchte, trank viel Alkohol, arbeitete oft 16 Stunden am Tag und trank am Tag etwa 2 Liter Kaffee. Dann erlitt er zwei Mal einen schweren Bandscheibenvorfall. Außerdem war er sehr übergewichtig. Es wurde ihm klar, dass er so nicht weitermachen konnte und er sein Leben ändern musste. Er entschloss sich, ganz mit dem Trinken und Rauchen aufzuhören, und allmählich stellte er auch seine Ernährung um, bis er letztendlich bis zu 99 % Veganer wurde. Vegane Rezepte, ein Schritt weiter als vegetarisch Die Rezepte von Stefano sind daher alle vegan. Wer sich vegan ernährt, meidet tierliche Produkte. Das geht also noch einen Schritt weiter als eine vegetarische Ernährung. Auch Eier, Milchprodukte und Honig werden in einer veganen Ernährung weggelassen. Die Rezepte von Stefano zeigen, dass das aber längst nicht bedeutet, dass nichts mehr übrigbleibt. Sehen Sie sich die Rezepte an und probieren Sie sie selbst aus!

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Was Fans über Bertyn sagen

Benedikt Ernst

Essen und Trinken.de

„Der Seitan von Bertyn ist bei weiten der leckerste Seitan, den ich je probiert habe! Herzlichen Glückwunsch!“ essen-und-trinken.de