Würziges Seitan-Hack-Brot mit Tymian und Oregano

Zutaten für würziges seitan-hack-brot mit tymian und oregano

  • 3 Eier
  • 400 g Seitan-Hack
  • 8 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Paprika, gelb oder rot, fein gehackt
  • 200 g geriebener Käse, Cheddar oder ein anderer herzhafter Käse
  • 200 g Champignons, fein gehackt
  • 1 bis 2 rote Zwiebel/n, fein gehackt
  • 200 g Tomatensoße
  • 50 g Kokosmehl Amanprana
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Thymian
  • eine Prise Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy
  • 1 Esslöffel Kokosöl Nativ Extra Amanprana

Vorbereitung von würziges seitan-hack-brot mit tymian und oregano

  1. Schmoren Sie die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in etwas Kokosöl bei niedriger Hitze.
  2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und mischen Kokosmehl, Seitan-Hack, Käse, Champignons, Eier und die Kräuter unter das warme Gemüse.
  3. Nehmen Sie ein Backblech (z. B. eine lange Cake-Form) und geben die Mischung hinein. Gut andrücken, bis Sie eine schöne Form erhalten. Gießen Sie die Tomatensoße darüber.
  4. Backen Sie dieses Hack-Brot im vorgeheizten Ofen ungefähr eine halbe Stunde bei 175°C.
  5. Wenn die Mischung gar ist (das merken Sie, wenn Sie mit der Gabel hinein stechen und nichts daran kleben bleibt), drehen Sie die Form um auf einen Teller und servieren darauf das Hack-Brot.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

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Was Fans über Bertyn sagen

Mirjam van Maanen

Chef

„Ich bin gerade wieder zuhause. Letzte Woche habe ich für eine Gruppe mit Yogalehrern in Ausbildung gekocht. Ich hatte noch nie mit frischem Seitan gekocht und als sich dieses Produkt empfing, fühlte ich mich noch ein wenig unsicher. Nachdem ich die einfache Beschreibung auf der Verpackung gelesen hatte und den Seitan 2 × 5 Minuten an beiden Seiten gebacken hatte, erhielt ich ein herrliches Produkt. Viele Teilnehmer waren sehr froh darüber. Der volle Biss und die Geschmackssensation haben uns überrascht. Nach der Kursus-Woche war noch ein wenig Seitan übrig. Ich habe ihn nach Hause mitgenommen. Mein Partner hat damit herrliche Reiswaffel-Burger mit Curry, Zwiebeln, Salat, Paprika und Keimen gemacht. Viel besser als diverse vegetarische Burger im Geschäft. Dieser Seitan ist ein wahrer Leckerbissen!”