Würziges Seitan-Hack-Brot mit Tymian und Oregano

Ingrediënten

  • 3 Eier
  • 400 g Seitan-Hack
  • 8 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Paprika, gelb oder rot, fein gehackt
  • 200 g geriebener Käse, Cheddar oder ein anderer herzhafter Käse
  • 200 g Champignons, fein gehackt
  • 1 bis 2 rote Zwiebel/n, fein gehackt
  • 200 g Tomatensoße
  • 50 g Kokosmehl Amanprana
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Thymian
  • eine Prise Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy
  • 1 Esslöffel Kokosöl Nativ Extra Amanprana

Vorbereitung von würziges seitan-hack-brot mit tymian und oregano

  1. Schmoren Sie die Zwiebeln, Paprika und den Knoblauch in etwas Kokosöl bei niedriger Hitze.
  2. Nehmen Sie den Topf vom Herd und mischen Kokosmehl, Seitan-Hack, Käse, Champignons, Eier und die Kräuter unter das warme Gemüse.
  3. Nehmen Sie ein Backblech (z. B. eine lange Cake-Form) und geben die Mischung hinein. Gut andrücken, bis Sie eine schöne Form erhalten. Gießen Sie die Tomatensoße darüber.
  4. Backen Sie dieses Hack-Brot im vorgeheizten Ofen ungefähr eine halbe Stunde bei 175°C.
  5. Wenn die Mischung gar ist (das merken Sie, wenn Sie mit der Gabel hinein stechen und nichts daran kleben bleibt), drehen Sie die Form um auf einen Teller und servieren darauf das Hack-Brot.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Die gesunden Rezepte von Chantal Voets sind biologisch, vegetarisch und international!Mit einer alltäglichen biologischen Weltküche können Sie noch immer burgundisch essen! Ihre gesunden Rezepte spiegeln eine reine Küche mit viel Obst und Gemüse, ohne Fleisch und Fisch, mit einem Augenzwinkern zu Ökologie (kein Plastik!) und fairem Handel wider. Die Rezepte, die sie gesammelt hat, haben sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt.Ob Sie Vegetarier sind oder nur ab und zu vegetarisch essen: Die Rezepte von Chantal Voets inspirieren.

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Was Fans über Bertyn sagen

Fan: Sebastian Copien

Sebastian Copien

Koch & Kochbuchautor

„Bei Seitan ist mir immer wichtig das er nicht aus Glutenmehl sondern aus gutem ausgewaschenem und biologischem Dinkel hergestellt wird. Ich habe schon viele verschiedene Seitan gekauft und probiert und war nie zufrieden was Konsistenz, Struktur und Geschmack anbelangt hat. Ihr Dinkelseitan hat mich aber sofort überzeugt und ich bin einfach nur begeistert!!” sebastian-copien.de

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