Ingrediënten
- 3 œufs
- 400 g de seitan haché
- 8 gousses d’ail, hachées menu
- 1 poivron, jaune ou rouge, émincé finement
- 200 g de fromage moulu, cheddar ou fromage au goût prononcé
- 200 g de champignons, finement hachés
- 1 à 2 oignon(s) rouge(s), émincés finement
- 200 g de sauce tomate
- 50 g de fibres de coco Amanprana
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de thym
- Une pincée de Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy
- 1 c. à soupe d’huile de coco extra vierge Amanprana
Préparation de pain de seitan haché épicé au thym et à l’origan
- Faites revenir à feu doux les oignons, le poivron et l’ail dans un peu d’huile de coco.
- Retirez la poêle du feu et rajoutez aux légumes chauds les fibres de coco, le seitan, le fromage, les champignons, les œufs et les herbes.
- Placez le mélange dans un moule à pâtisserie (par ex. pour un long cake). Tassez bien, de façon à obtenir une belle forme. Versez ensuite la sauce tomate par dessus.
- Ensuite, faites cuire le pain dans un four préchauffé à 175° C, pendant environ une heure et demie.
- Lorsque le mélange est cuit (la cuisson peut être vérifiée en piquant à l’aide d’une fourchette : rien ne doit coller à la fourchette), retournez le plat sur une assiette et servez.
