Pain de seitan haché épicé au thym et à l’origan

Ingrédients pour pain de seitan haché épicé au thym et à l’origan

  • 3 œufs
  • 400 g de seitan haché
  • 8 gousses d’ail, hachées menu
  • 1 poivron, jaune ou rouge, émincé finement
  • 200 g de fromage moulu, cheddar ou fromage au goût prononcé
  • 200 g de champignons, finement hachés
  • 1 à 2 oignon(s) rouge(s), émincés finement
  • 200 g de sauce tomate
  • 50 g de fibres de coco Amanprana
  • 1 c. à café d’origan
  • 1 c. à café de thym
  • Une pincée de Amanprana Orac Botanico mix mild of spicy
  • 1 c. à soupe d’huile de coco extra vierge Amanprana

Préparation de pain de seitan haché épicé au thym et à l’origan

  1. Faites revenir à feu doux les oignons, le poivron et l’ail dans un peu d’huile de coco.
  2. Retirez la poêle du feu et rajoutez aux légumes chauds les fibres de coco, le seitan, le fromage, les champignons, les œufs et les herbes.
  3. Placez le mélange dans un moule à pâtisserie (par ex. pour un long cake). Tassez bien, de façon à obtenir une belle forme. Versez ensuite la sauce tomate par dessus.
  4. Ensuite, faites cuire le pain dans un four préchauffé à 175° C, pendant environ une heure et demie.
  5. Lorsque le mélange est cuit (la cuisson peut être vérifiée en piquant à l’aide d’une fourchette : rien ne doit coller à la fourchette), retournez le plat sur une assiette et servez.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Magdalena Troch et Rudy Van Damme

« pure food for children foundation » et auteurs de l’ouvrage « Gezond groeien » (Grandir sainement)

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