Kruidig Spelt seitan brood met tijm en oregano

Ingrediënten voor kruidig spelt seitan brood met tijm en oregano

  • 3 eieren
  • 400 g Veggie Protein Seitan – Bloc, fijngehakt
  • 8 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 paprika, geel of rood, fijngehakt
  • 200 g gemalen kaas, cheddar of een afsmakende kaas
  • 200 g champignons, fijngehakt
  • 1 à 2 rode ui, fijngehakt
  • 200 g tomatensaus
  • 50 g kokosvezels (Amanprana)
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel Orac Botanico mix mild of spicy (Amanprana)
  • 1 eetlepel kokosolie (Amanprana)

Bereiding van kruidig spelt seitan brood met tijm en oregano

  1. Stoof de ui, paprika en look in een beetje kokosolie op een zacht vuurtje.
  2. Haal de pan van het vuur en meng de kokosvezels, het seitan gehakt, de kaas, de champignons, de eieren en de kruiden onder de warme groenten.
  3. Neem een bakblik (bv voor een lange cake) en giet het mengsel hierin. Goed aandrukken zodat je een mooie vorm krijgt. Giet dan de tomatensaus erover.
  4. Bak dit gehaktbrood in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende ongeveer anderhalf uur.
  5. Als het mengsel gaar is ( dit merk je wanneer je er met een vork in prikt en er blijft niets meer aanplakken), draai je de vorm om op een bord waar je het gehaktbrood kunt op serveren.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Fan: Magdalena en Rudy

Magdalena Troch en Rudy Van Damme

'pure food for children foundation' en auteurs van het boek 'gezond groeien'

Koop alleen seitan die authentiek gemaakt is en niet op basis van tarwegluten. Met seitan geraakt onze planeet minder vervuild, is er minder dierenleed en meer respect voor het leven op aarde en blijft de natuur in balans.