Griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen van seitan

Ingrediënten

Bereiding van griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen van seitan

  1. Pel de tomaten (indien gewenst) en snijd in blokjes.
  2. Snijd de ui fijn en pers de knoflook.
  3. Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie, voeg de in blokjes gesneden tomaten, de zongedroogde tomaten, kaneel, tijm, peper en zout toe en laat 3 minuten stoven.
  4. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat 40 minuten zacht sudderen alvorens te mixen.
  5. Doe er tot slot de Griekse yoghurt bij en laat even koken.
  6. Serveer met de seitanballetjes en bestrooi eventueel met verse koriander.

Tip van Serge:

Een Griekse tomatensoep met Griekse yoghurt en seitan gehaktballen: romig, fris en vol smaak

Vaak genoeg halen wij inspiratie uit het Mediterrane gebied. Van Spaghetti Seitanese tot raw gazpacho. Voor dit gerecht is Griekenland de inspiratie. Griekenland heeft ons heel veel te bieden, er zijn zo veel lekkere dingen die hiervandaan komen. Wij maken bij Bertyn maar al te graag gebruik van Griekse ingrediënten. In deze soep gebruiken we Griekse yoghurt, daar wordt de soep heerlijk romig en fris van. Deze tomatensoep heeft echt een onovertroffen smaak en is heel gemakkelijk te bereiden.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Fan: Eet het beter

Annemieke

Blogger van de Familie Eet het beter

“De Familie Eet het beter heeft de verschillende smaken uitgebreid getest. Warm, koud, gebakken en zelfs op de barbecue. De structuur en het mondgevoel zijn prima, vergelijkbaar met vlees. Als echte vleeseters is dat het eerste waarop we hebben gelet. Ook de looks van de Seitan is goed. De smaak verschilt per soort –gelukkig maar! Mijn favoriet: de Gula Java Chili Tops en dan gebakken, afgekoeld en door de salade”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's