Griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen van seitan

Ingrediënten

Bereiding van griekse tomatensoep met vegetarische gehaktballen van seitan

  1. Pel de tomaten (indien gewenst) en snijd in blokjes.
  2. Snijd de ui fijn en pers de knoflook.
  3. Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie, voeg de in blokjes gesneden tomaten, de zongedroogde tomaten, kaneel, tijm, peper en zout toe en laat 3 minuten stoven.
  4. Voeg vervolgens de bouillon toe en laat 40 minuten zacht sudderen alvorens te mixen.
  5. Doe er tot slot de Griekse yoghurt bij en laat even koken.
  6. Serveer met de seitanballetjes en bestrooi eventueel met verse koriander.

Tip van Serge:

Een Griekse tomatensoep met Griekse yoghurt en seitan gehaktballen: romig, fris en vol smaak

Vaak genoeg halen wij inspiratie uit het Mediterrane gebied. Van Spaghetti Seitanese tot raw gazpacho. Voor dit gerecht is Griekenland de inspiratie. Griekenland heeft ons heel veel te bieden, er zijn zo veel lekkere dingen die hiervandaan komen. Wij maken bij Bertyn maar al te graag gebruik van Griekse ingrediënten. In deze soep gebruiken we Griekse yoghurt, daar wordt de soep heerlijk romig en fris van. Deze tomatensoep heeft echt een onovertroffen smaak en is heel gemakkelijk te bereiden.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Claudia Hirschberger

Blogger

“Ik kies vaak seitan, als ik reepjes maak die op vleesrepen lijken. De gerechten ´Saitan Stroganoff´ en ´Züri Seitan-Geschnätzi´ bijvoorbeeld profiteren niet alleen van de goede beet, maar ook van de lichtzoete eigen smaak van de seitan“

“De saus op de seitan is een andere smaak dan die het product zelf heeft en waarin het meestal kant-en-klaar gemarineerd aangeboden wordt. Ik vind dat deze smaak een harmonische combinatie vormt met andere ingrediënten. Ik spoel de seitan goed af voordat ik hem gebruik zodat het aroma niet dominant is en ik ben zuinig met zout bij de verdere verwerking”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's