Vegetarisch stoofvlees recept voor Vlaamse stoverij

Ingrediënten

Bereiding van vegetarisch stoofvlees

  1. Snijd of scheur de blok seitan in stukken en snijd de ui in dunne ringen.
  2. Stoof de ui in een beetje kokos-,olijf- en rode palmolie.
  3. Voeg er vervolgens de stukjes seitan bij.
  4. Strooi de bloem erover en blus het geheel met het bier en de jus van de seitan.
  5. Voeg er vervolgens de pruimen, rozijnen, kokosbloesemsuiker, crema di balsamico, tijm, laurier en cayennepeper aan toe.
  6. Laat het geheel zachtjes opkoken.
  7. Als de saus de gewenste dikte heeft, haal je alles van het vuur.
  8. Lekker met gekookte aardappeltjes! Of gezonde frietjes.

Tip van Chantal:

Wist je dat kokosolie, olijfolie en rode palmolie de 3 meest super, gezonde oliën zijn om te verhitten? En perfect geschikt als basis voor dit vegetarisch stoofvlees recept.

Stoofvlees is een klassieker

Stoofvlees is een ware klassieker in de Belgische keuken. Met dit recept van Chantal maak je van deze Belgische klassieker een vegetarische variant met seitan, bruin bier en pruimen. Ons vegetarisch stoofvlees doet zeker niet onder voor de klassieke variant en is niet alleen beter voor de dieren, maar ook voor jezelf.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds!Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren heen ontstaan.Of je een vegetariër bent of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

Een reactie op "Vegetarisch stoofvlees recept voor Vlaamse stoverij"

  1. An schreef:

    Beste Chantal,

    Ik heb dit recept gemaakt voor mijn (normaal gezien) vleesetende vrienden. Ik vond het erg spannend, want niet iedereen staat open voor de vegetarische of veganistische keuken. Ikzelf eet pas sinds enkele maanden steeds vaker vegetarisch en merk dat ik me comfortabeler begin te voelen bij het bereiden van vegetarische recepten. Toch vond ik het een hele stap om dit vegetarisch stoofvlees te maken voor mijn gasten. Gelukkig is mijn man grote fan van mijn (vegetarische) kookkunsten en heeft me over de streep getrokken. En gelukkig maar! Want we hebben met z’n alle genoten van dit stoofvlees!

    Bedankt voor het recept! En de inspiratie!

    An

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Zo ben je als eerst op de hoogte van onze promoties, nieuwe producten en bio tips.

De gegevens die je hier achterlaat worden door ons enkel gebruikt om je per mail, in de vorm van een nieuwsbrief, op de hoogte te houden van de ontwikkelingen binnen Bertyn en onze lopende acties. Bertyn vindt jouw privacy en veiligheid belangrijk. Voor onze volledige privacy policy verwijzen we je graag naar ons privacy beleid. We gebruiken Mailchimp als ons marketingplatform. Door hierboven op de ja, ik wens de nieuwsbrieven van Bertyn te ontvangen button te klikken ga je akkoord met de verwerking van je gegevens via Mailchimp. Lees hier meer over de privacypraktijken van Mailchimp.

Wat fans over bertyn zeggen

Barbara Simonsohn

Reiki-Master en auteur van verschillende gezondheidsboeken

“De Bertyn Seitan is verreweg de lekkerste seitan die ik ooit geproefd heb! Proficiat!”

Video's

De mogelijkheden met de Instant Protein Veganmix – 3x 90 gram Seitanburger van Bertyn zijn (bijna) eindeloos! Bekijk alle video's van onze recepten met deze proteine mix en laat je inspireren om vegetarische (of veganistische) eiwitrijke gerechten te maken voor jou en heel het gezin!

Bekijk alle video's