Sandwich veggie catalan au seitan d’épautre

Ingrédients pour sandwich veggie catalan au seitan d’épautre

  • 1 baguette complète
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 2 Veggie Protein Seitan – d’épeautre Steaks
  • un filet d’huile de palme rouge extra vierge Amanprana
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 poignées de salade mixte

Selon votre goût et votre imagination, vous pouvez aussi ajouter les ingrédients suivants: des herbes fraîches comme du basilic, de la coriandre, du persil, ou des cornichons aigres…

Préparation de sandwich veggie catalan au seitan d’épautre

  1. Coupez la baguette en deux, puis coupez chaque moitié dans le sens de la longueur.
  2. Coupez la tomate et l’oignon rouge en fines rondelles.
  3. Faites égoutter le seitan pendant que vous chauffez un filet d’huile de palme rouge dans une poêle à griller.
  4. Cuisez le seitan jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  5. Tartinez la partie inférieure de la baguette avec de la moutarde.
  6. Placez-y quelques feuilles de salade, puis le seitan grillé. Terminez avec quel- ques rondelles de tomate et d’oignon rouge et éventuellement quelques herbes fraîches.

Pointe de Chantal:

En Espagne et en France, il n’est pas inhabituel de garnir un pain ou une baguette avec du steak. Cette recette est une variante végétarienne. Succulent avec un délicieux aïoli en finition. Même McDonald’s adopte cette variante. La chaîne de fast-food a en effet ouvert son premier restaurant végétarien en Inde en 2012.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com