Sandwich veggie catalan au seitan d’épautre

Ingrediënten

  • 1 baguette complète
  • 1 tomate
  • 1 oignon rouge
  • 2 Veggie Protein Seitan – d’épeautre Steaks
  • un filet d’huile de palme rouge extra vierge Amanprana
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 2 poignées de salade mixte

Selon votre goût et votre imagination, vous pouvez aussi ajouter les ingrédients suivants: des herbes fraîches comme du basilic, de la coriandre, du persil, ou des cornichons aigres…

Préparation de sandwich veggie catalan au seitan d’épautre

  1. Coupez la baguette en deux, puis coupez chaque moitié dans le sens de la longueur.
  2. Coupez la tomate et l’oignon rouge en fines rondelles.
  3. Faites égoutter le seitan pendant que vous chauffez un filet d’huile de palme rouge dans une poêle à griller.
  4. Cuisez le seitan jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
  5. Tartinez la partie inférieure de la baguette avec de la moutarde.
  6. Placez-y quelques feuilles de salade, puis le seitan grillé. Terminez avec quel- ques rondelles de tomate et d’oignon rouge et éventuellement quelques herbes fraîches.

Pointe de Chantal:

En Espagne et en France, il n’est pas inhabituel de garnir un pain ou une baguette avec du steak. Cette recette est une variante végétarienne. Succulent avec un délicieux aïoli en finition. Même McDonald’s adopte cette variante. La chaîne de fast-food a en effet ouvert son premier restaurant végétarien en Inde en 2012.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be

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Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!

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