Suppe aus grünen Bohnen mit Kartoffeln und Seitan

Zutaten für suppe aus grünen bohnen mit kartoffeln und seitan

  • 1/2 Veggie Protein Bloc oder 2 Veggie Protein Steaks in Stücken)
  • 500 g grüne Bohnen
  • 2 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Stangen Sellerie
  • 3 Kartoffeln
  • 1,5 l Gemüsebouillon
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Mehl
  • 1 TL Bohnenkraut

Vorbereitung von suppe aus grünen bohnen mit kartoffeln und seitan

  1. Die grünen Bohnen und das Suppengemüse säubern und in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
  2. Diese zusammen mit den Seitanwürfeln in die Gemüsebouillon geben und ca. eine Stunde lang bei geringer Hitze kochen lassen.
  3. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und nach ca. einer halben Stunde zur Bouillon geben.
  4. Die Zwiebel und den Lauch in Würfel schneiden und mit etwas Olivenöl goldgelb braten.
  5. Noch einen Löffel Mehl dazugeben und zusammen mit dem frischen Bohnenkraut in die Suppe geben.
  6. Vor dem Servieren das Bohnenkraut herausnehmen. Guten Appetit

Tipp von Stefano:

Grüne Bohnen, lecker frisch und knackig, gesund und voller Vitamine

Grüne Bohnen, auch Prinzessbohnen genannt, sind die bekannteste Bohnenart. Köstlich für eine Mahlzeit unter der Woche, ein Abendessen am Wochenende und sogar für zwischendurch. Hier präsentieren wir Ihnen ein Rezept für eine Suppe aus grünen Bohnen. Schmackhaft und außerdem sehr gesund, auf diese Weise erfüllen Sie leicht Ihr Tagessoll an Gemüse!

Warum grüne Bohnen so gesund sind?

Grüne Bohnen sind sehr gesund, die Phytonährstoffe sind nämlich gleichmäßig über die Bohne verteilt. Grüne Bohnen enthalten verschiedene Nährstoffe und viele Vitamine. Mit dem Verzehr von  100 Gramm grünen Bohnen decken Sie ca. 20 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C ab. Außerdem enthalten Bohnen viele Ballaststoffe, Proteine und die Aminosäure Tryptophan. Diese Suppe sollten Sie also unbedingt kochen!

Abonnieren Sie unseren Newsletter

Die Informationen, die Sie hier hinterlassen, werden von uns nur dazu verwendet, Sie per E-Mail in Form eines Newsletters über die Entwicklungen bei Bertyn und unsere aktuellen Werbeaktionen auf dem Laufenden zu halten. Bertyn legt großen Wert auf Ihre Privatsphäre und Sicherheit. Für unsere vollständige Datenschutzerklärung verweisen wir Sie auf unsere Datenschutz-Bestimmungen. Wir nutzen Mailchimp als unsere Marketingplattform. Mit einem Klick auf Ja, ich möchte den Newsletter von Bertyn erhalten, erklären Sie sich mit der Verarbeitung Ihrer Daten über Mailchimp einverstanden. Erfahren Sie hier mehr über die Datenschutzpraktiken von Mailchimp.

Was Fans über Bertyn sagen

Magdalena Troch und Rudy Van Damme

'pure food for children foundation' und Autoren des Buches "Gezond groeien (gesund aufwachsen)"

Kaufe nur authentisch hergestellten Seitan und keinen Seitan auf Basis von Weizengluten. Durch Seitan wird unser Planet weniger verschmutzt, gibt es weniger Tierquälerei, mehr Respekt für das Leben auf der Erde und bleibt die Natur im Gleichgewicht.