Ingrediënten
- 1 Veggie Haché
- 25 g de liant (amidon de maïs, fécule de pomme de terre ou kuzu) mélangé à 70 ml d’eau
- des épices
- Un généreux filet d’huile d’olive
- 150g de chapelure
Préparation de recette de boulettes végétariennes au haché de seitan
- Dans un saladier, défaites le bloc de seitan.
- Ajoutez ensuite le liant de votre choix et la noix de muscade.
- Façonnez de solides boulettes avec ce mélange en les serrant bien dans vos mains.
- Rouler les boulettes dans la chapelure, puis faites-les frire à feu vif dans un filet d’huile.
- Faites-les cuire jusqu’à la formation d’une belle croûte.
- Laissez-les suer suffisamment.
Pointe de Chantal:
Que serait la cuisine moderne sans les boulettes ? Si vous êtes végétariens, vous pouvez les confectionner parfaitement avec du seitan.
La préparation des boulettes n’a rien de difficile, même quand il s’agit de leur version végétarienne à base de seitan. Elles accompagnent avec bonheur les soupes, les spaghettis, les fondues, les collations et mettent d’accord toutes les générations. Pour réussir au mieux vos boulettes végétariennes, le secret se trouve dans le choix de votre haché : le Seitan Veggie Haché de Bertyn sera parfait dans ce cas. Il est riche en saveur, il offre une texture agréable en bouche, il est riche en protéines et pauvre en glucides.
