Pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

Ingrédients pour pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

  • 500 g Pâtes
  • Teriyaki Protein Tops
  • 2 Gousses d’ail
  • 1 Gros oignon
  • 200 ml Vin blanc (optez pour un vin blanc vegan)
  • Une pincée de fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
  • Une pincée de poivre noir
  • 1/2 cc Épices (Amanprana ORAC Botanico-mix, spicy)
  • 3 cs Huile d’olive (Amanprana Verde salut)
  • 2 cs Graines de tournesol
  • 1 cs Flocons de levure

Préparation de pâtes végétaliennes, recette au seitan, à l’oignon et à la sauce au vin blanc, ainsi qu’aux flocons de levure pour le goût du fromage.

  1. Verser deux volumes de graines de tournesol pour un volume de flocons de levure dans le blender et mixer avec une belle pincée de fleur de sel et du poivre jusqu’à obtention d’un fromage vegan en poudre.
  2. Cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau salée.
  3. Éplucher l’ail et l’oignon et les couper en fines tranches.
  4. Faire chauffer 2 à 3 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir à feu vif l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils se colorent légèrement. Ajouter ensuite le seitan et laisser cuire quelques instants.
  5. Déglacer ensuite au vin blanc et laisser cuire quelques instants supplémentaires.
  6. Retirer le mélange du feu et assaisonner à l’aide de la fleur de sel, du poivre noir et des épices.
  7. Répartir ensuite le mélange de seitan et d’oignon sur les pâtes, et saupoudrer par-dessus le mélange de flocons de levure et de graines de tournesol réalisé précédemment.
  8. Servir directement. Bon appétit !

Pointe de Stefano:

Préparation de savoureuses pâtes végétaliennes avec des flocons de levure en guise de fromage

Décider de manger vegan c’est aussi se rendre compte que de nombreuses recettes ne sont pas appropriées. Heureusement, les recettes les plus connues peuvent souvent être préparées de manière vegan grâce aux délicieuses alternatives disponibles. Comme cette recette. La viande de ces pâtes est remplacée par du bon seitan. Un choix tout aussi savoureux et bien plus sain. Le parmesan que l’on saupoudre souvent sur les pâtes est remplacé ici par une alternative vegan au fromage. On utilise dans ce cas-ci des graines de tournesol et des flocons de levure. Une fois passés au blender, on obtient une structure et un goût similaires au fromage. Exquis. Bon appétit avec ces délicieuses pâtes vegan !

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Ce que les fans disent de Bertyn

Mirjam van Maanen

Chef

 »Je viens juste de rentrer après une semaine passée à cuisiner pour un groupe d’aspirants professeurs de yoga.Je n’avais encore jamais cuisiné de seitan frais et quand j’ai reçu ce produit, je me suis sentie perdue. Jusqu’à ce que je prenne connaissance de la description sur l’emballage… Après une cuisson de 5 minutes sur chaque face, j’ai pu servir un magnifique produit qui a réjoui de nombreux stagiaires. Nous avons été agréablement surpris par le croquant et le goût du produit. Après cette semaine passée à cuisiner pour les stagiaires, j’en avais appris beaucoup et je partage maintenant les idées à la maison. Mon compagnon a préparé de délicieux burgers de galettes de riz au curry, avec de l’oignon, de la salade, du poivron et des germes. C’était bien meilleur que de nombreux burgers végétariens vendus dans le commerce ! Délicieux ! »