Ragoût au chou frisé, au seitan et à l’huile de palme rouge

Ingrédients pour ragoût au chou frisé, au seitan et à l’huile de palme rouge

  • 1kg de chou frisé frais
  • 1 oignon
  • 1 Veggie Protein Bloc
  • Bouillon de légumes sans levure
  • Fleur de sel (Khoisan fleur de sel d’Amanprana)
  • Du poivre
  • 1càs d’huile de palme rouge (L’huile de palme rouge d’Amanprana)

Préparation de ragoût au chou frisé, au seitan et à l’huile de palme rouge

  1. Lavez le chou frisé dans un seau et enlevez les grandes tiges rugueuses.
  2. Epluchez l’oignon et coupez-le en gros morceaux.
  3. Faites chauffer l’huile de palme rouge dans une grande casserole (de 7l ou plus), ajoutez l’oignon et faites suer.
  4. Ajoutez ensuite le chou frisé lavé et le seitan coupé en petits cubes.
  5. Réduisez le feu (environ 2/3) et mettez le couvercle sur la casserole.
  6. Faites mijoter pendant 10 à 15 minutes, remuez le tout et ajoutez 1l d’eau.
  7. Ajoutez 1,5 cuillère à soupe de bouillon de légumes sans levure et remuez à nouveau.
  8. Faites mijoter pendant 1 heure et demie à feu doux.
  9. N’oubliez pas de remuer de temps en temps.
  10. Assaisonnez ensuite avec un peu de fleur de sel et du poivre et servez avec des pommes de terre ou du riz.
  11. Bon appétit!

Pointe de Stefano:

Petite astuce: souvent, le chou frisé est encore plus délicieux réchauffé, le lendemain ou deux ou trois jours après.

Chou frisé: plein de substances nutritives, vitamine K et antioxydants. Délicieux dans des recettes.

Le chou frisé est un des alliés indispensables pour la santé qui contient énormémént de substances nutritives différentes. De plus, le chou frisé contient tellement de vitamines différentes qu’elles dépassent même l’apport journalier recommandé (AJR). Aucun problème pour nous, car l’apport journalier recommandé normale n’est qu’un minimum proposé par des nutritionnistes. Le chou frisé contient une grande quantité de vitamine K qui a une influence postive sur nos cellules et est anti-inflammatoire. De nombreuses maladies de l’abondance sont provoquées par de petites infections dans des cellules. Pensez par exemple au diabète, au cancer ou aux maladies cardiovasculaires.

Le chou frisé permet de varier les goûts: ajoutez-le à la soupe, au ragoût, à la purée de légumes ou à une salade saine.

Le chou frisé ne permet pas seulement de varier les goûts, mais est également très bon pour la santé. Vous pouvez ajouter le chou frisé à de nombreux plats et même le manger cru. Ajoutez le chou à une salade, faites cuire avec d’autres légumes, ajoutez-le à une omelette, préparez une soupe au chou frisé ou ajoutez le chou à un ragoût délicieux comme dans la recette ci-dessous. La combinaison de chou frisé et de seitan est délicieuse!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Mirjam van Maanen

Chef

 »Je viens juste de rentrer après une semaine passée à cuisiner pour un groupe d’aspirants professeurs de yoga.Je n’avais encore jamais cuisiné de seitan frais et quand j’ai reçu ce produit, je me suis sentie perdue. Jusqu’à ce que je prenne connaissance de la description sur l’emballage… Après une cuisson de 5 minutes sur chaque face, j’ai pu servir un magnifique produit qui a réjoui de nombreux stagiaires. Nous avons été agréablement surpris par le croquant et le goût du produit. Après cette semaine passée à cuisiner pour les stagiaires, j’en avais appris beaucoup et je partage maintenant les idées à la maison. Mon compagnon a préparé de délicieux burgers de galettes de riz au curry, avec de l’oignon, de la salade, du poivron et des germes. C’était bien meilleur que de nombreux burgers végétariens vendus dans le commerce ! Délicieux ! »