Spaghettis à la bolognaise végétariens : Spaghettis à la seitanaise au haché végétarien

Ingrédients pour spaghettis à la bolognaise végétariens : spaghettis à la seitanaise au haché végétarien

  • 2 Veggie Haché
  • 1 gros oignon
  • 1 poivron rouge
  • un filet d’huile d’olive extra vierge (Amanprana)
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de Flamuno ou Immuno Botanico-mix (Amanprana)
  • 4 grosses tomates
  • une pincée de fleur de sel (Amanprana)
  • poivre du moulin

Préparation de spaghettis à la bolognaise végétariens : spaghettis à la seitanaise au haché végétarien

  1. Sauce pour pâtes très simple.
  2. Délitez le bloc de haché comme indiqué sur l’emballage.
  3. Coupez l’oignon et le poivron en demi-rondelles fines.
  4. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et le poivron.
  5. Quand les légumes sont tendres, ajoutez-y l’ail pressé. Réduisez la chaleur.
  6. Ajoutez les épices et laissez mijoter doucement.
  7. N’oubliez pas de remuer continuellement pour que les herbes n’attachent pas.
  8. Mélangez le seitan à la sauce et laissez mijoter doucement.
  9. Coupez les tomates en dés et ajoutez-les à la sauce.
  10. Laissez mijoter le tout environ 45 minutes.
  11. Assaisonnez à votre goût avec un peu de fleur de sel et de poivre.

Pointe de Serge:

Voici une recette idéale pour préparer une sauce bolognaise simple et végétarienne.

Ici, la viande est remplacée par un haché végétarien de seitan. Il s’agit d’un aliment plutôt neutre que vous pouvez assaisonner à votre goût.

si vous souhaitez une sauce encore plus savoureuse, faites-y cuire un peu plus de parmesan (attention, dans ce cas, votre plat ne sera plus végan). Vous pouvez raccourcir le temps de cuisson en remplaçant les tomates fraîches par une très bonne purée de tomates. Vous pouvez aussi envisager une variante de cette sauce en utilisant du basilic.

Votre appréciation

Ce que les fans disent de Bertyn

Tine Tomme schrijfster van Puur en vegetarisch

Tine Tomme

Auteure du livre Puur en vegetarisch

« Nous utilisons souvent le seitan Bertyn à l’Avalon. Et à ce jour, nous en sommes à chaque fois satisfaits »