De Eiwit KampioenSEITAN | De ideale vlees- en visvervanger
De Eiwit Kampioen
De Pepper Protein Steak van Bertyn is een eiwitrijke vleesvervanger met een vegan peperroomsaus op basis van amandelmeel.
Deze steak wordt op traditionele wijze vervaardigd van biologische spelt seitan. De heerlijke, zachte peperroomsaus op basis van amandelmeel zorgt ervoor dat deze vleesvervanger niet alleen geschikt is voor de flexitariër en vegetariër, maar ook voor de veganist.
Consumenten adviesprijs: €8,95
Bertyn - Pepper Protein Steak vind je vers in het koelvak van je natuurwinkel. Zoek een verkooppunt in de buurt of bestel online via amanvida.eu
De seitan steak met peperroomsaus van Bertyn is een geweldig alternatief voor de klassieke rundssteak. Niet alleen beter voor dier en natuur, maar ook voor je eigen gezondheid.
Bekijk de vergelijking:
| Omschrijving | Kcal per 100g | Aandeel Kcal uit eiwitten | Mg cholesterol per 100 Kcal | Aandeel Kcal uit vetten |
|---|---|---|---|---|
| Seitan | 118 | 83% | 0 | 2% |
| Rund | 126 | 69% | 62 | 29% |
Hier vind je een volledige vergelijk van seitan met vis, vlees en andere vleesvervangers.
In één verpakking vind je twee ‘steaks’ die je in de pan of op de grill aan beide zijde 5 minuten aanbakt. De laatste 30 seconden verwarm je de veganistische peperroomsaus mee in de pan of warm hem apart op. Je kan de seitan met verpakking ook au-bain-marie opwarmen.
Maak er een slaatje en wat frietjes bij en je hebt een geweldig alternatief voor de klassieke steak met peperroomsaus, frietjes en sla. Om te smullen!
Serge Restiau, chef-kok en aikido beoefenaar, is erin geslaagd een heerlijke pittige pepersaus te maken zonder calorierijke room. Zonder cholesterol en zonder dierlijke producten (100% veggie en 100% vegan).
De basis van deze pepersaus is (de lichte binding van) zelfgemalen amandelmeel. Dit amandelmeel komt van 98% hele, biologische, amandelen uit Andalusië (Spanje). Deze worden bij het moederbedrijf Noble-House geperst tot biologische amandelolie van hoogste kwaliteit. De perskoek die overblijft is arm aan vet en rijk aan eiwitten en koolhydraten.
Door dit mager biologisch amandelmeel te mengen met Japanse tamari saus (sojasaus) ontstaat een volle unieke amandelmelk. Vervolgens wordt een subtiele mengeling van biologische zwarte, roze en witte peper met een snuifje cayenne, koriander en nootmuskaat in de amandelmelk verwerkt.
Het resultaat: een pepersaus met weinig calorieën, veel smaak en lekker pittig.
46% speltmeel*, 11% volkoren speltmeel*, 43% PEPPER SAUCE: water, amandelmeel*, extra vierge olijfolie*, tamari* (water, soja*, zeezout, shochu* (water, rijst*, zout, aspergillus oryzae*), aspergillus oryzae*), gember*, laurier*, zout (Khoisan Fleur de sel), speltzetmeel*, 1% peper mix (witte*/roze*/zwarte* peper and cayennepeper*, nootmuskaat*, koriander*), mosterd* (water, mosterdzaad*, alcoholazijn*, ongeraffineerd zeezout).
Energie 390 kJ/94 kcal
Vetten 3 g, waarvan verzadigde vetzuren 0,8 g
Koolhydraten 5 g, waarvan suikers 0,2 g
Vezels 1,3 g
Eiwitten 11 g
Zout 0,5 g
Een verpakking Pepper Protein steak bevat 350 g.
Donker en koel bewaren bij maximaal 7° C.
Tenminste houdbaar tot: zie voorkant verpakking
*Van biologische oorsprong
Kan sporen bevatten van selderij, mosterd, sesamzaad, noten
Bevat geen: aroma’s, smaakversterkers, toegevoegde suiker, zonnebloemolie, koolzaadolie en toegevoegde (chemische) vitaminen.
De chefs van Bertyn voegden de Agaricus paddenstoel, met vitamine D, toe aan de smaakvolle saus.. In het koelvak van je natuurwinkel. Makkelijk klaar te maken. Lekker en plantaardig.
De chefs van Bertyn voegden de Agaricus paddenstoel, met vitamine D, toe aan de smaakvolle saus.. In het koelvak van je natuurwinkel. Makkelijk klaar te maken. Lekker en plantaardig.
Seitan Protein Steak Natur en Protein Bloc Natur: ervaar de authentieke seitan Protein Natur. Deze seitan heeft een zachte neutrale smaak met een lekkere bite. Het is een echte smaakkameleon ...
Biologische seitan van Bertyn is gemakkelijk te verwerken in vegetarische gerechten. In klassieke gerechten kan je seitan gebruiken als vleesvervanger. Een vleesvervanger zonder cholesterol, met meer eiwitten dan vlees of vis en met weinig vet. Ideaal op je veggiedag. Op deze Bertyn- website vind je een heleboel recepten voor seitan.
bekijk onze recepten
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Totale bereiding: 0 minuten |Type: Hoofdgerecht, Voorgerecht, Soep
Bekijk recept
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 30 minuten | Totale bereiding: 30 minuten |Type: Hoofdgerecht, Hutsepot
Bekijk recept
Recept geschikt voor: 4 personen | Moeilijkheid: Gemiddeld | Voorbereidingstijd: 5 minuten | Wachttijd: 15 minuten | Totale bereiding: 20 minuten |
Bekijk recept“Ik kies vaak seitan, als ik reepjes maak die op vleesrepen lijken. De gerechten ´Saitan Stroganoff´ en ´Züri Seitan-Geschnätzi´ bijvoorbeeld profiteren niet alleen van de goede beet, maar ook van de lichtzoete eigen smaak van de seitan“
“De saus op de seitan is een andere smaak dan die het product zelf heeft en waarin het meestal kant-en-klaar gemarineerd aangeboden wordt. Ik vind dat deze smaak een harmonische combinatie vormt met andere ingrediënten. Ik spoel de seitan goed af voordat ik hem gebruik zodat het aroma niet dominant is en ik ben zuinig met zout bij de verdere verwerking”