Pepper Protein Steak

Bertyn Seitan Pepper Protein Steak - 350g

Découvrez le steak de seitan au poivre de Bertyn, le substitut de viande idéal à cuire ou à griller. Ce steak au poivre biologique est fabriqué de manière traditionnelle, à base de seitan d’épeautre, et s’accompagne d’une sauce au poivre et aux amandes d’une grande délicatesse. Faites cuire le seitan pendant 5 minutes à la poêle ou sur le gril (de chaque côté). Ajoutez la sauce et c’est prêt ! Vous pouvez aussi plongez l’emballage dans l’eau bouillante pendant 5 minutes ; vous fondrez d’emblée pour la consistance tendre de ce steak, comparable à celle d’un filet pur. Découvrez le seitan de Bertyn au rayon frais de votre magasin.

Prix recommandé par le consommateur: 8,95

Bertyn - Pepper Protein Steak peuvent être trouvés dans les magasins d'aliments naturels. Trouvez un revendeur à proximité ou commandez en ligne sur amanvida.eu

point de vente de recherche Commandez en ligne via amanvida.eu

Une sauce relevée au poivre et aux amandes au seitan d’épeautre de Bertyn

Le chef Serge Restieau, pratiquant de l’aïkido, est parvenu à créer une délicieuse sauce au poivre relevée, sans crème calorique. Cette sauce est sans cholestérol, peu calorique et sans produits animaux (elle est 100 % végétarienne et 100 % végétalienne).

La base de cette sauce au poivre est (légèrement liée avec) une farine d’amandes moulue maison. Cette farine d’amandes contenant 98 % d’amandes biologiques provient d’Andalousie (Espagne). Ces amandes sont pressées en huile d’amandes bio de la meilleure qualité par la filiale Noble-House. Le tourteau est pauvre en matières grasses, mais riche en protéines d’amandes et en glucides d’amandes.

Le mélange de cette farine d’amandes biologiques maigre au tamari donne naissance à un lait d’amandes entier et unique. Un mélange subtil de poivre noir, rose et blanc bio ainsi qu’une pincée de poivre de Cayenne, de coriandre et de noix de muscade sont ajoutés au lait d’amande. Résultat : une sauce au poivre peu calorique, mais très savoureuse et délicieusement relevée.

Comment préparez-vous le steak végétalien?

Dans un emballage, vous trouverez deux « steaks » que vous cuisez dans la poêle ou sur le gril des deux côtés pendant 5 minutes. Pendant les 30 dernières secondes, chauffer la sauce à la crème végétarienne au poivre dans la poêle ou la chauffer séparément. Vous pouvez également chauffer le seitan avec un emballage au bain-marie.

Ajoutez une salade et des frites et vous avez une excellente alternative au steak classique avec une sauce à la crème au poivre, des frites et de la laitue. Pour se régaler!

Le développement de la sauce aux amandes et au poivre de Bertyn

Serge Restiau, chef et praticien d’aïkido, a réussi à faire une délicieuse sauce au poivre épicée sans crème hypercalorique. Sans cholestérol et sans produits d’origine animale (100% végétarien et 100% végétalien).

La base de cette sauce au poivre est (la légère liaison de) la farine d’amande auto-moulue. Cette farine d’amande provient à 98% d’amandes entières biologiques d’Andalousie (Espagne). Ceux-ci sont pressés par la maison mère Noble-House en huile d’amande biologique de la plus haute qualité. Le gâteau de presse qui reste est faible en gras et riche en protéines et en glucides.

Le mélange de cette farine d’amande biologique maigre avec de la sauce tamari japonaise (sauce soja) crée un lait d’amande unique et complet. Ensuite, un subtil mélange de poivre noir, rose et blanc biologique avec une pincée de poivre de Cayenne, de coriandre et de muscade est incorporé dans le lait d’amande.

Le résultat: une sauce au poivre avec peu de calories, beaucoup de saveur et délicieusement épicée.

Ingrédients

46% de farine d’épeautre*, 11% de farine d’épeautre au son de blé Oberkulmer Rotkorn, 43% sauce au poivre (eau, farine d'amandes maigre*, huile d'olive extra vierge*), tamari (eau, soja*, sel marin, sochu (eau, riz, aspergilllus oryzae), aspergillus oryzae, gingembre, laurier, sel (Khoisan Fleur de Sel)) fécule d'épeautre*, 1% de mélange de poivres* (poivre blanc*, rose*, noir* et de Cayenne*, noix de muscade*, coriandre*) et moutarde *. Peut contenir des traces de céleri, moutarde, graine de sésame, noix...

Valeurs nutritionnelles

Energie 390 kJ / 94 kcal
Graisses 3 g, dont acides gras saturés 0,8 g
Glucides 5 g dont sucres 0,2 g
Fibre 1,3 g
Protéines 11 g
Sel 0,5 g

Informations sur le contenu et le stockage

Een verpakking Pepper Protein steak bevat 350 g.

Donker en koel bewaren bij maximaal 7° C.
Tenminste houdbaar tot: zie voorkant verpakking

Voir l'étiquette

* D’origine biologique
Peut contenir des traces de céleri, moutarde, graines de sésame, noix
Contient le non: arômes, exhausteurs de goût, sucre ajouté, huile de tournesol, huile de colza et vitamines (chimiques) ajoutées.

Abonnez-vous à notre newsletter!

De cette façon, vous serez les premiers informés de nos promotions, nouveaux produits et conseils bio

Les informations que vous laissez ici ne seront utilisées que par nous pour vous tenir informés par courrier électronique, sous forme de newsletter, des développements de Bertyn et de nos promotions en cours. Bertyn considère que votre vie privée et votre sécurité sont importantes. Pour notre politique de confidentialité complète, nous vous renvoyons à notre Politique de confidentialite. Nous utilisons Mailchimp comme plate-forme de marketing. En cliquant sur le oui, je souhaite recevoir les newsletters de Bertyn ci-dessus, vous acceptez le traitement de vos données par Mailchimp. En savoir plus sur les pratiques de Mailchimp en matière de confidentialité ici.

Inspiration pour cuisiner avec le seitan de bertyn

Le seitan biologique peut être utilisé facilement dans les plats et recettes végétariens. Le seitan est un excellent succédané de viande dans les plats classiques. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol, est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. Il est idéal pour les ‘jeudis végétariens’. Découvrez nos nombreuses recettes au seitan sur notre site Web.

voir nos recettes

Suggestions de recettes de Seitan

Seitan mariné aux graines de fenouil

Seitan mariné avec des graines de fenouil, Recette de la moutarde, du sucre de fleur de coco et de l’huile de noix

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 45 minutes | Temps de préparation: 20 minutes | Préparation totale: 65 minutes |Type: Plats principaux, Substitut de viande

Voir la recette
De heerlijke filets van seitan

Filet de seitan cuit recette à l’huile de truffe en tempura avec du chou rouge

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 30 minutes | Temps de préparation: 20 minutes | temps d'attente: 120 minutes | Préparation totale: 170 minutes |

Voir la recette
Heerlijke macaroni met pittige tomatensaus en gehaktballen van seitan

Macaronis à la sauce tomate épicée et aux boulettes de seitan haché

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 25 minutes | Temps de préparation: 30 minutes | temps d'attente: 120 minutes | Préparation totale: 175 minutes |Type: Plats principaux, Pâtes

Voir la recette

Ce que les fans disent de Bertyn

Vegatopia.com

Enthousiaste au sujet du seitan de Bertyn

« Nous avons déjà entendu notre rédacteur belge : le seitan de Bertyn est formidable. Et effectivement : c’est un seitan particulièrement délicieux et authentique – et en plus 100% biologique. »

« Une grande quantité de produits de Bertyn ne sont pas fabriqués à base de blé mais à base d’épautre – et pas juste de l’épautre, mais de l’épautre primaire « Oberkülmer Rotkorn ». Le seitan de blé est également souvent fabriqué à base d’un blé ‘primaire’, le Manitoba. Un seitan authentique donc, préparé de façon artisanale et avec une sauce soja fermentée de façon traditionnelle. Nous sommes très enthousiastes! »

« Le seitan de Bertyn a une excellente texture et n’est absolument pas caoutchouteux – ce qu’on ne peut pas toujours dire des autres producteurs de seitan. »