Vegetarian smoked bacon Recipe made from seitan. Deliciously tasty

Ingredients for vegetarian smoked bacon recipe made from seitan. deliciously tasty

  • 1 Veggie Protein Bloc – Wheat
  • 1½ tbsp Liquid smoke
  • 1 tbsp Fleur de sel (Amanprana fleur de sel)
  • 1 tsp Pepper
  • 1 tbsp Olive oil (Amanprana Verde Salud)

Preparation of vegetarian smoked bacon recipe made from seitan. deliciously tasty

  1. Slice the seitan into thick, uniform pieces and pat dry with a paper towel.
  2. Combine the remaining ingredients to make a marinade.
  3. Leave the seitan in the marinade overnight in a cool place, so that the seitan can fully absorb the flavours.
  4. The next day, place the seitan under the grill or on the barbecue and cook on both sides until the vegetarian smoked bacon is lovely and crispy.
  5. Season again with a little fleur de sel and serve hot, perhaps on toast or with salad.
  6. Bon appetit!

Tip of Stefano:

Many people love smoked bacon. Here’s a vegetarian version made with seitan

Bacon is a favourite with many people. It is meat which comes from the sides, belly or back of pigs. It’s preserved by salting, drying or smoking. This process also gives the meat its flavour. In the US and Canada, many subcultures have been built around bacon, by people who simply can’t get enough of it. They create and swap books, videos and recipes. With seitan, you can make delicious smoked bacon which is both vegetarian and vegan. Liquid smoke can be used to give the seitan a smoked flavour, which means it will go perfectly with many other dishes. Use it in sandwiches, salads, tapas or appetisers or on the barbecue. Delicious and full of flavour.

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

Subscribe to our newsletter

The information that you leave here will only be used by us to keep you informed by e-mail, in the form of a newsletter, of developments at Bertyn and our current promotions. Bertyn considers your privacy and safety important. For our complete privacy policy we refer you to our privacy policy. We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking on the yes, I wish to receive the newsletters from Bertyn above, you agree to the processing of your data via Mailchimp. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

What fans say about Bertyn

Fan: Sebastian Copien

Sebastian Copien

Chef & cookbook author

“For seitan it is always important for me that it is not made from gluten flour but from well-washed and organic spelt. I have bought and tried many different types of seitan and was never satisfied in terms of consistency, texture and flavour. But your spelt seitan convinced me immediately and I am just thrilled!!” sebastian-copien.de