Bacon fumé recette végétarien à base de seitan. Un véritable délice.

Ingrediënten

  • 1 Veggie Protein bloc – Froment
  • 1,5 CS Fumée liquide
  • 1 CS Fleur de sel (fleur de sel Amanprana)
  • 1 cc Poivre
  • 1 CS Huile d’olive (Verde Salud d’Amanprana)

Préparation de bacon fumé recette végétarien à base de seitan. un véritable délice.

  1. Coupez le seitan en tranches égales et épongez-les avec du papier absorbant.
  2. Préparez la marinade avec les autres ingrédients.
  3. Laissez reposer le seitan dans la marinade pendant la nuit dans un endroit frais afin qu’il s’en imprègne bien.
  4. Le lendemain, mettez le seitan à griller des deux côtés sur une grille ou sur le barbecue jusqu’à ce que le bacon fumé végétarien soit délicieusement croustillant.
  5. Saupoudrez-le de nouveau avec quelques herbes et de la fleur de sel, puis servez-le chaud avec un toast ou une salade.
  6. Bonne dégustation !

Pointe de Stefano:

Ce bacon fumé végétarien préparé avec du seitan sera apprécié de tous.

Nombreux sont ceux qui apprécient le bacon. Cette viande provient des flancs, de l’abdomen ou du dos du porc. Elle est conservée ensuite par salage, séchage ou fumage. C’est durant ces opérations que la viande prend aussi toute sa saveur. Aux États-Unis et au Canada, toute une sous-culture a été élaborée autour du bacon par des personnes passionnées par cet aliment. Ces amateurs produisent et s’échangent une multitude de livres, de vidéos et de recettes. En utilisant du seitan, il est tout à fait possible de préparer un délicieux bacon fumé à la fois végétarien et végétalien. En faisant usage de fumée liquide, vous apportez au seitan un goût fumé qui conviendra à de nombreux plats. Utilisez-le comme garniture de sandwich, dans vos salades, au barbecue, et intégrez-le dans vos tapas et collations. Il est délicieux et savoureux

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %.Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !

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Ce que les fans disent de Bertyn

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

chefs chez studio culinaire végétarien et auteurs de 4 livres de cuisine végétariens, Gand

 »Alors que la plupart des substituts végétariens à la viande ne séduiront jamais la terre entière, un produit est résolument très prometteur :le seitan fabriqué artisanalement à base de blé Manitoba et de sauce shoyu produit par Bertyn.Ce produit rassemble les deux qualités indispensables pour mériter l’appellation de « substitut à la viande » :il est délicieux et même nature.Le seitan est proposé dans les magasins d’alimentation naturelle, emballé sous vide, sous forme de steak, de suprême ou de bloc.Il est très facile à préparer :vous le rissolez, l’étuvez ou le cuisez rapidement, vu le temps de cuisson court nécessaire.Plus aucun restaurant n’aura désormais d’excuse pour ne pas proposer un bon plat végétarien sur sa carte.’

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Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!

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