Lasagne végétarienne au seitan haché

Ingrédients pour lasagne végétarienne au seitan haché

Pour la sauce tomate

Préparation de lasagne végétarienne au seitan haché

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Déposez 8 à 9 feuilles de lasagne (en fonction de la grandeur de votre plat) une par une dans une grande quantité d’eau froide.
  3. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
  4. Découpez l’aubergine et les courgettes en tranches et faites-les griller dans une poêle à griller avec un peu d’huile d’olive.
  5. Veillez à ce que l’aubergine soit bien cuite.
  6. Préparez une sauce tomate en suivant la description de la recette des spaghettis à la seitanaise.
  7. Découpez la mozzarella en tranches.
  8. Alternez feuilles de lasagne, sauce tomate, légumes et tranches de mozzarella dans un plat allant au four que vous aurez préalablement graissé.
  9. Terminez avec une couche de légumes.
  10. Saupoudrez de fromage râpé.
  11. Faites cuire environ 45 minutes au four à 180 °C.

Pointe de Chantal:

Les lasagnes au seitan haché : un classique de la cuisine réconfort revisité pour un plat végétarien

Avec cette recette, vous faites une variante végétarienne de la lasagne classique. Les lasagnes forment vraiment un plat rassasiant et réconfortant. C’est un choix idéal quand on reçoit des amis ou de la famille. De plus, il est très facile à mettre en œuvre, car vous pouvez le préparer à l’avance. Il suffit alors de le replacer un court instant au four et vous pouvez le présenter tout chaud sur la table!

Vous pouvez utiliser sans problème d’autres légumes comme des panais, des carottes, des épinards… Laissez libre cours à votre imagination et vous vérifierez la qualité de vos lasagnes à l’aune de ce que consommeront vos convives !

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

chefs chez studio culinaire végétarien et auteurs de 4 livres de cuisine végétariens, Gand

 »Alors que la plupart des substituts végétariens à la viande ne séduiront jamais la terre entière, un produit est résolument très prometteur :le seitan fabriqué artisanalement à base de blé Manitoba et de sauce shoyu produit par Bertyn.Ce produit rassemble les deux qualités indispensables pour mériter l’appellation de « substitut à la viande » :il est délicieux et même nature.Le seitan est proposé dans les magasins d’alimentation naturelle, emballé sous vide, sous forme de steak, de suprême ou de bloc.Il est très facile à préparer :vous le rissolez, l’étuvez ou le cuisez rapidement, vu le temps de cuisson court nécessaire.Plus aucun restaurant n’aura désormais d’excuse pour ne pas proposer un bon plat végétarien sur sa carte.’