Lasagne végétarienne au seitan haché

Ingrédients pour lasagne végétarienne au seitan haché

Pour la sauce tomate

Préparation de lasagne végétarienne au seitan haché

  1. Préchauffez le four à 180 °C.
  2. Déposez 8 à 9 feuilles de lasagne (en fonction de la grandeur de votre plat) une par une dans une grande quantité d’eau froide.
  3. Laissez-les reposer pendant environ 10 minutes.
  4. Découpez l’aubergine et les courgettes en tranches et faites-les griller dans une poêle à griller avec un peu d’huile d’olive.
  5. Veillez à ce que l’aubergine soit bien cuite.
  6. Préparez une sauce tomate en suivant la description de la recette des spaghettis à la seitanaise.
  7. Découpez la mozzarella en tranches.
  8. Alternez feuilles de lasagne, sauce tomate, légumes et tranches de mozzarella dans un plat allant au four que vous aurez préalablement graissé.
  9. Terminez avec une couche de légumes.
  10. Saupoudrez de fromage râpé.
  11. Faites cuire environ 45 minutes au four à 180 °C.

Pointe de Chantal:

Les lasagnes au seitan haché : un classique de la cuisine réconfort revisité pour un plat végétarien

Avec cette recette, vous faites une variante végétarienne de la lasagne classique. Les lasagnes forment vraiment un plat rassasiant et réconfortant. C’est un choix idéal quand on reçoit des amis ou de la famille. De plus, il est très facile à mettre en œuvre, car vous pouvez le préparer à l’avance. Il suffit alors de le replacer un court instant au four et vous pouvez le présenter tout chaud sur la table!

Vous pouvez utiliser sans problème d’autres légumes comme des panais, des carottes, des épinards… Laissez libre cours à votre imagination et vous vérifierez la qualité de vos lasagnes à l’aune de ce que consommeront vos convives !

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

De gezonde recepten van Chantal Voets zijn bio, vegetarisch en werelds! Met een doordeweekse bio wereldkeuken kan je nog steeds Bourgondisch eten! Haar gezonde recepten reflecteren een pure keuken met veel groenten en fruit, zonder vlees en vis, met een knipoog naar ecologie (geen plastic!) en fair-trade. De recepten die ze heeft verzameld zijn echt door de jaren geen ontstaan. Of je een vegetariër ben of slechts af en toe eens vegetarisch eet: de recepten van Chantal Voets inspireren.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Marie Rameaux

Traiteur La Boucherie Végétale de Toulouse,

“Seitan de bonheur”