Nouveau de Bertyn
Veggie & bio SNACKS
Sans viande, sans poisson, uniquement des ingrédients purs.
Découvrez comment ces collations sont fabriquées!
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Le potimarron, le kabocha ou potiron doux d’Hokkaido sont différents noms du même légume. Pourquoi ces noms différents ? Il s’agit d’une courge très répandue et l’une des plus couramment utilisées dans nos cuisines. Son grand avantage est sa taille compacte : on trouve des potiron de 500 g à 2-3 kg. Sa préparation est très facile, car il peut être consommé avec sa peau. Pour le préparer, il suffit de le laver et de retirer les pépins. On découpe sa chair en cubes, en tranches ou on peut la râper. Si vous souhaitez conserver le potiron, vous pouvez le faire blanchir et le congeler. De cette manière, vous avez toujours du potiron prêt à l’emploi directement après décongélation. L’utilisation de potiron dans cette soupe apporte un goût parfait. Son association au persil et aux chips de seitan en fait un plat savoureux pour ouvrir un dîner !
Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc. Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %. Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !
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« Le seitan, c’est un peu la viande des végétariens. riche en proteines, c’est un produit à découvrir que l’on peut facilament intégrer dans son alimentation »
Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!
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