Brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

Ingrédients pour brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

  • 1 Veggie Protein Bloc en petits cubes
  • 1càt de piment
  • 1càs de sauce de soja
  • 3 à 4càs de jus de citron vert
  • 1 piment rouge
  • 1 à 2càs de sucre de fleur de coco (Gula Java Brut d’Amanprana)
  • 2càs de rhum
  • 1 gousse d’ail
  • 4càs d’huile d’olive
  • 4 piques à brochettes en bois
  • Une pincée de fleur de sel (Amanprana)
  • Une pincée de poivre
  • 1càs de mélange d’épices (Mélange ORAC Botanico d’Amanprana)

Préparation de brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

  1. Faites égoutter le seitan et mettez-le ensuite dans une saladière.
  2. Hachez le piment rouge et la gousse d’ail et préparez une marinade des autres ingrédients.
  3. Ajoutez la marinade au seitan, mélangez et laissez mariner dans la saladière pendant au moins 2 heures.
  4. Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous laissez mariner le seitan pendant une nuit entière.
  5. Piquez ensuite les morceaux de seitan à l’aide d’une brochette.
  6. Ensuite, faites griller les brochettes au barbecue ou dans une  poêle.
  7. Faites griller environ 1,5 minutes des deux côtés jusqu’à les faire dorer.
  8. Servez la brochette avec du riz sauvage, de jeunes petits pois et du pain turc. Bon appétit!

Pointe de Stefano:

La cuisine jamaïcaine est sucrée et épicée.

Goûtez cette brochtte et découvrez l’ambiance des Caraïbes . La cuisine jamaïcaine est unique et donne une véritable explosion de saveurs en bouche. La cuisine contient tant des influences européennes qu’africaines. Au fil des années, la Jamaïque a développé son propre goût unique.

La cuisine jamaïcaine se caractérise par la variété des fruits, tels que des bananes, des avocats, des mangues et de l’ananas. Les repas sont souvent très épicés et les marinades sont une explosion d’épices. Le mélange d’épices, fruits et sucre dans le même repas donne un goût extraordinaire aux repas jamaïcains.

Ainsi, le piment de la Jamaïque, également appelé la poivre de la Jamaïque s’utilise fréquemment dans la cuisine Jamaïcaine. Cette épice sent à un mélange de noix de muscade, clou de girofle et cannelle. Le goût même est très prononcé et fait penser à la poivre. Sans le piment la cuisine jamaïcaine ne serait pas la même chose.

La brochette à la jamaïcaine au seitan vous fera certainement goûter la Jamaïque. Non seulement le piment, mais également le rhum et le jus de citron vert vous donneront l’impression d’être aux Caraïbes. De plus, le sucre de fleur de coco donne un goût sucré et unique et est parfait lors des nuits chaudes d’été!

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc. Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %. Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be