Brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

Ingrédients pour brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

  • 1 Veggie Protein Bloc en petits cubes
  • 1càt de piment
  • 1càs de sauce de soja
  • 3 à 4càs de jus de citron vert
  • 1 piment rouge
  • 1 à 2càs de sucre de fleur de coco (Gula Java Brut d’Amanprana)
  • 2càs de rhum
  • 1 gousse d’ail
  • 4càs d’huile d’olive
  • 4 piques à brochettes en bois
  • Une pincée de fleur de sel (Amanprana)
  • Une pincée de poivre
  • 1càs de mélange d’épices (Mélange ORAC Botanico d’Amanprana)

Préparation de brochette à la jamaïcaine au seitan, piment et sucre de fleur de coco

  1. Faites égoutter le seitan et mettez-le ensuite dans une saladière.
  2. Hachez le piment rouge et la gousse d’ail et préparez une marinade des autres ingrédients.
  3. Ajoutez la marinade au seitan, mélangez et laissez mariner dans la saladière pendant au moins 2 heures.
  4. Vous obtiendrez le meilleur résultat si vous laissez mariner le seitan pendant une nuit entière.
  5. Piquez ensuite les morceaux de seitan à l’aide d’une brochette.
  6. Ensuite, faites griller les brochettes au barbecue ou dans une  poêle.
  7. Faites griller environ 1,5 minutes des deux côtés jusqu’à les faire dorer.
  8. Servez la brochette avec du riz sauvage, de jeunes petits pois et du pain turc. Bon appétit!

Pointe de Stefano:

La cuisine jamaïcaine est sucrée et épicée.

Goûtez cette brochtte et découvrez l’ambiance des Caraïbes . La cuisine jamaïcaine est unique et donne une véritable explosion de saveurs en bouche. La cuisine contient tant des influences européennes qu’africaines. Au fil des années, la Jamaïque a développé son propre goût unique.

La cuisine jamaïcaine se caractérise par la variété des fruits, tels que des bananes, des avocats, des mangues et de l’ananas. Les repas sont souvent très épicés et les marinades sont une explosion d’épices. Le mélange d’épices, fruits et sucre dans le même repas donne un goût extraordinaire aux repas jamaïcains.

Ainsi, le piment de la Jamaïque, également appelé la poivre de la Jamaïque s’utilise fréquemment dans la cuisine Jamaïcaine. Cette épice sent à un mélange de noix de muscade, clou de girofle et cannelle. Le goût même est très prononcé et fait penser à la poivre. Sans le piment la cuisine jamaïcaine ne serait pas la même chose.

La brochette à la jamaïcaine au seitan vous fera certainement goûter la Jamaïque. Non seulement le piment, mais également le rhum et le jus de citron vert vous donneront l’impression d’être aux Caraïbes. De plus, le sucre de fleur de coco donne un goût sucré et unique et est parfait lors des nuits chaudes d’été!

Stefano Vicinoadio kok en fan van Bertyn

Stefano Vicinoadio

Wie is Stefano Vicinoadio? Wij hebben hem bij Bertyn leren kennen op een bio-beurs in Duitsland. Direct een warme ontmoeting waaruit een mooie samenwerking is ontstaan. Door het ontdekken van wederzijdse interesse (vegan, voeding, gezondheid) is de samenwerking gestart. Stefano is eigenlijk fotograaf, zijn passie. Zijn liefde voor koken zorgt voor de meest heerlijke recepten mét mooie foto's. Stefano omschrijft zichzelf als kleurrijk, luid, veganistisch, vriend, ontdekker, digitale nomade en recht door zee. Stefano gooide roer om: gezond eten, gezond leven met vegan producten Zijn leven heeft een andere wending genomen toen hij erg ziek werd. Toen hij 33 was ging het leven hem voor de wind. Hij stond echter niet stil bij zijn eigen gezondheid. Hij rookte, dronk veel alcohol, werkte vaak zo'n 16 uur per dag en werkte ongeveer zo'n 2 liter koffie per dag naar binnen. Tot hij twee ernstige hernia's kreeg. Daarnaast kampte hij met flink wat overgewicht. Hij besefte dat het zo niet verder kon en besloot zijn leven om te gooien. Hij besloot het drinken en roken helemaal uit te bannen en langzaamaan veranderde hij ook zijn voedingspatroon, tot hij uiteindelijk, voor zo goed als 99% veganist werd. Vegan recepten, stapje verder dan vegetarisch De recepten van Stefano zijn dus allemaal vegan recepten. Wanneer je enkel vegan eet vermijdt je het gebruik van dierlijke producten. Dit is dus eigenlijk ngo een stapje verder als het vegetarisme. Ook eieren, zuivel en honing zijn dan weggelaten. Deze recepten van Stefano zullen je laten zien dat het zeker niet zo is dat er niets meer overblijft om te gebruiken. Bekijk de recepten en probeer ze zelf!

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Jason Wrobel

Jason Wrobel

Chef crudi-végétalien et auteur

‘’Des produits végétaliens qui plaisent aux carnivores ! Le seitan est le nº 1. C’est de la viande de blé’’

‘’Mon substitut de viande préféré est le seitan riche en protéines. Le seitan est un substitut fantastique de la viande dans les sandwiches et des recettes comme les plats mijotés ou sautés. Ses possibilités sont infinies’’ jasonwrobel.com