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Veggie & bio SNACKS
Sans viande, sans poisson, uniquement des ingrédients purs.
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Grillade des brochettes de seitan et papaye au barbecue
La papaye est un fruit délicieux. Elle n’a pas un goût très prononcé. Elle est légèrement amère, mais a tout de même une saveur sucrée qui rappelle celle du melon. Comme la papaye a un goût assez neutre, il est possible de l’utiliser dans toutes sortes de recettes. Dans une salade, comme collation avec une trempette, dans un smoothie, dans une salade de fruits ou au barbecue, en brochette avec du seitan comme dans cette recette délicieuse !
La papaye regorge de fibres, de vitamines et, surtout, d’antioxydants. Ce fruit est en fait extrêmement riche en lycopène. Des études ont démontré que les fruits et légumes contenant du lycopène avaient un effet préventif contre le cancer. Le corps lui-même ne peut pas produire ces nutriments, mais doit les trouver dans notre alimentation. C’est donc une excellente idée que d’ajouter ce fruit à notre menu ! Le lycopène combiné à l’huile d’olive est encore meilleur, cette association favorisant l’assimilation des substances actives
Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc.Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %.Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !
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« Quand on parle d’alternatives végétales pour la viande, les gens pensent immédiatement au tofu. Mais il est possible de préparer un délicieux ‘steak’ à base de farine de blé : avec du seitan. »
Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!
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