Doigts de poulet végétariens

Ingrediënten

  • Poivre
  • Fleur de sel ou mélange d'épices 4-Algae (Amanprana)
  • 2 c. à soupe de poudre de paprika
  • 100 g de farine de maïs
  • 6 à 8 cuillères à soupe d'eau
  • 150 g de chapelure de blé entier
  • 550 g de seitan Veggie Protein Bloc - Nature
  • Huile de coco

Préparation de doigts de poulet végétariens

  1. Bien mélanger le poivre, la fleur de sel ou le mélange d'épices 4-Algae, la poudre de paprika et la farine de maïs.
  2. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
  3. Saupoudrer la chapelure dans une assiette profonde.
  4. Couper le seitan d'épeautre en tranches épaisses d'environ 2 centimètres.
  5. Ensuite, découper les tranches en lamelles de 2 centimètres.
  6. Tamponner le seitan pour le sécher.
  7. Tremper les lamelles d'abord dans le mélange d'épices et de farine de maïs, puis dans la chapelure.
  8. Bien presser et les laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les doigts de seitan panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Si vous voulez les faire frire, utilisez la meilleure huile de coco.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Vegatopia.com

Enthousiaste au sujet du seitan de Bertyn

« Nous avons déjà entendu notre rédacteur belge : le seitan de Bertyn est formidable. Et effectivement : c’est un seitan particulièrement délicieux et authentique – et en plus 100% biologique. »

« Une grande quantité de produits de Bertyn ne sont pas fabriqués à base de blé mais à base d’épautre – et pas juste de l’épautre, mais de l’épautre primaire « Oberkülmer Rotkorn ». Le seitan de blé est également souvent fabriqué à base d’un blé ‘primaire’, le Manitoba. Un seitan authentique donc, préparé de façon artisanale et avec une sauce soja fermentée de façon traditionnelle. Nous sommes très enthousiastes! »

« Le seitan de Bertyn a une excellente texture et n’est absolument pas caoutchouteux – ce qu’on ne peut pas toujours dire des autres producteurs de seitan. »

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Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!

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