Doigts de poulet végétariens

Ingrediënten

  • Poivre
  • Fleur de sel ou mélange d'épices 4-Algae (Amanprana)
  • 2 c. à soupe de poudre de paprika
  • 100 g de farine de maïs
  • 6 à 8 cuillères à soupe d'eau
  • 150 g de chapelure de blé entier
  • 550 g de seitan Veggie Protein Bloc - Nature
  • Huile de coco

Préparation de doigts de poulet végétariens

  1. Bien mélanger le poivre, la fleur de sel ou le mélange d'épices 4-Algae, la poudre de paprika et la farine de maïs.
  2. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
  3. Saupoudrer la chapelure dans une assiette profonde.
  4. Couper le seitan d'épeautre en tranches épaisses d'environ 2 centimètres.
  5. Ensuite, découper les tranches en lamelles de 2 centimètres.
  6. Tamponner le seitan pour le sécher.
  7. Tremper les lamelles d'abord dans le mélange d'épices et de farine de maïs, puis dans la chapelure.
  8. Bien presser et les laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les doigts de seitan panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Si vous voulez les faire frire, utilisez la meilleure huile de coco.
Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Fan: Reine

Reine

Bloggueuse sur groeneprinses.be

« Achetez toujours du seitan de la meilleure qualité. Au supermarché, on ne trouve souvent que du seitan coriance d’une qualité inférieure. Le seitan doit avoir une structure tendre. Les magasins bio par contre, offrent le meilleur seitan (je ne veux pas nommer des marques, mais j’aime bien le seitan de Bertyn). » groeneprinses.be

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