Doigts de poulet végétariens

Ingrediënten

  • Poivre
  • Fleur de sel ou mélange d'épices 4-Algae (Amanprana)
  • 2 c. à soupe de poudre de paprika
  • 100 g de farine de maïs
  • 6 à 8 cuillères à soupe d'eau
  • 150 g de chapelure de blé entier
  • 550 g de seitan Veggie Protein Bloc - Nature
  • Huile de coco

Préparation de doigts de poulet végétariens

  1. Bien mélanger le poivre, la fleur de sel ou le mélange d'épices 4-Algae, la poudre de paprika et la farine de maïs.
  2. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
  3. Saupoudrer la chapelure dans une assiette profonde.
  4. Couper le seitan d'épeautre en tranches épaisses d'environ 2 centimètres.
  5. Ensuite, découper les tranches en lamelles de 2 centimètres.
  6. Tamponner le seitan pour le sécher.
  7. Tremper les lamelles d'abord dans le mélange d'épices et de farine de maïs, puis dans la chapelure.
  8. Bien presser et les laisser durcir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  9. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire les doigts de seitan panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Si vous voulez les faire frire, utilisez la meilleure huile de coco.

Doigts de poulet sains comme apéritif

Les doigts de poulet ou « chicken fingers » sont, comme leur nom l’indique, à base de poulet. Ils sont préparés en faisant frire de la viande de poulet découpée en doigts. Les enfants en raffolent, mais les doigts de poulet trempés dans une bonne sauce sont aussi super à l’apéritif.

Avec cette recette, vous remplacez le poulet par du seitan. Cela rend les doigts de poulet végétariens non seulement plus riches en protéines, plus savoureux, plus sains, mais aussi beaucoup plus respectueux des animaux que leur variante originale. Servez avec une délicieuse sauce, comme la mayonnaise végan (cliquez ici pour la recette)

En outre, vous pouvez simplement cuire ces doigts de poulet à la poêle au lieu de les faire passer à la friture. Vous préférez malgré-tout les passer à la friture ? Alors, utilisez de l’huile de coco extra vierge. Beaucoup plus saine et savoureuse que l’huile de friture animale. Vous n’êtes pas fan d’un goût de noix de coco trop prononcé ? Choisissez alors l’huile de coco Cocoslove Premium, qui est bio et dont le goût et le prix sont doux !

Plat végétarien adapté aux enfants

Faites de cette recette un plat végétarien adapté aux enfants en y ajoutant, par exemple, des frites de patates douces. Vous trouverez comment faire les frites les plus savoureuses et les plus saines dans notre recette de steak végan avec sauce au poivre à la crème et frites.

Vegetarische chef Chantal Voets met bord eten in hand

Chantal Voets

Les recettes santé de Chantal Voets sont bio, végétariennes et du monde !Avec sa cuisine du monde bio vous pouvez vous faire plaisir toute la semaine ! Ses recettes saines reflètent une cuisine naturelle avec beaucoup de fruits et légumes, sans viande ni poisson, avec un clin d'œil à l'écologie (sans plastiques !) et au commerce équitable. C'est au fil des années qu'elle a rassemblé ces recettes.Que vous soyez strictement végétarien ou seulement occasionnellement : les recettes de Chantal Voets vont vous inspirer.

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Ce que les fans disent de Bertyn

Pasquale Tarantino

Fitnessratgeber

« Quand on prépare du seitan, le goût est déterminé par l’assaisonnement et les épices utilisées. Car le seitan n’a pas de goût en soi. Sa structure le rend propice à la cuisson, au barbecue, ou même en garniture sur une pizza. Le seitan se trouve dans les rayons froids des magasins d’alimentation naturelle. »