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Instant Protein Veganmix – 3x 90g Seitanburger
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A l’origine, il s’agît d’une soupe hongroise, une version plus liquide du pot-au-feu. La Hongrie n’est pas le seul pays où l’on retrouve de tels plats délicieux à la goulache : ceux-ci sont aussi populaires dans les pays de l’Europe Centrale et du Sud-est. Il s’agit en principe d’un repas d’hiver dont la préparation parfaite prend quelques heures. A l’origine, la goulache était un plat unique que préparaient les bergers d’une façon à ce qu’il soit facile à emporter. A cette goulache-ci, une touche africaine a été ajoutée grâce aux herbes utilisées telles que le cumin. Une touche surprenante qui rend le plat d’autant plus appétissant.
Le premier pas consiste à faire mijoter tout doucement les ingrédients pour que les arômes se développent. Ceux-ci seront récupérés dans le bouillon. La préparation d’une goulache prend vite quelques heures : il faut régulièrement remuer la soupe et ajouter petit à petit du bouillon afin d’éviter que la soupe ne se dessèche. Tandis que le plat mijote, les saveurs se dégagent le mieux : une vrai explosion de saveur ! Dans la plupart des recettes de goulache, la pomme de terre est cuite avec le plat, pour le rendre plus épais. Dans cette recette, avec une touche africaine, on utilise des pois chiches.
Qui est Stefano Vicinoadio ? Chez Bertyn, nous l'avons découvert à une foire bio en Allemagne. Ce fut une rencontre chaleureuse qui a donné naissance à une belle collaboration, qui repose sur la découverte de nombreux intérêts communs : le végétalisme, la nutrition, la santé. Stefano est en fait photographe, la photo est sa passion. Son amour pour la cuisine lui inspire les recettes les plus savoureuses, accompagnées de magnifiques photos. Il se décrit lui-même comme coloré, bruyant, végétalien, amical, un découvreur, un nomade numérique et franc. Stefano a changé de cap : manger sainement, vivre sainement avec des produits végétaliens Sa vie a pris une tournure différente quand il est tombé gravement malade. Jusqu'à ses 33 ans, il s'est laissé porter par la vie. Il ne faisait pas très attention à sa propre santé. Il fumait, buvait beaucoup d'alcool, travaillait souvent 16 heures par jour et avalait environ deux litres de café par jour. Jusqu'à ce qu'il souffre de deux hernies discales graves. Par ailleurs, il devait faire face à un surpoids important. Il s'est rendu compte qu'il ne pouvait pas continuer comme cela plus longtemps et a décidé de reprendre le contrôle de sa vie. Il a commencé par arrêter de boire et de fumer et a progressivement modifié son régime alimentaire jusqu'à devenir finalement végétalien à 99 %. Des recettes végétaliennes, au-delà du végétarisme Les recettes de Stefano sont donc toutes végétaliennes. Quand vous mangez uniquement végétalien, vous évitez l'utilisation de produits d'origine animale. Il s'agit d'une étape supplémentaire après le végétarisme. Même les œufs, les produits laitiers et le miel sont absents du végétalisme. Les recettes de Stefano vous montrent qu'il reste encore beaucoup d'ingrédients possibles. Découvrez ces recettes et essayez-les vous-même !
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N’achetez que du seitan fabriqué de manière authentique, et non pas à base de gluten de blé.Grâce au seitan, nous pouvons réduire la pollution de notre planète, réduire la souffrance des animaux, respecter la vie sur terre et préserver l’équilibre de la nature
Les possibilités avec l'Instant Protein Veganmix - 3x 90 grammes de Bertyn Seitanburger sont (presque) infinies! Regardez toutes les vidéos de nos recettes avec ce mélange de protéines et laissez-vous inspirer pour préparer des plats végétariens (ou végétaliens) riches en protéines pour vous et toute la famille!
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