Veggie Protein Steak – Froment – 3D

Inspiration pour cuisiner avec le seitan de bertyn

Le seitan biologique peut être utilisé facilement dans les plats et recettes végétariens. Le seitan est un excellent succédané de viande dans les plats classiques. Ce substitut à la viande ne contient pas de cholestérol, est plus riche en protéines que la viande ou le poisson, tout en étant moins gras. Il est idéal pour les ‘jeudis végétariens’. Découvrez nos nombreuses recettes au seitan sur notre site Web.

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Suggestions de recettes de Seitan

Un carpaccio végétarien de seitan

Carpaccio végétarien de seitan avec une marinade de sauce soja et wasabi

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 15 minutes | Temps de préparation: 5 minutes | Préparation totale: 20 minutes | Type: Entrées, Substitut de viande

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Heldere bouillon met blokjes seitan in marinade van truffel

Recette de bouillon de légumes avec des dés de seitan marinés à la truffe

Recette adaptée à: 6 personnes | Difficulté: Moyenne | Temps de préparation: 25 minutes | Temps de préparation: 65 minutes | temps d'attente: 720 minutes | Préparation totale: 810 minutes | Type: Entrées, Plats principaux, Snack, Soupe

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Recette bolognaise de spaghetti végétarien: avec viande de seitan hachée végétarienne

Spaghetti bolognaise végétarienne au seitan

Recette adaptée à: 4 personnes | Difficulté: Facile | Temps de préparation: 5 minutes | Temps de préparation: 50 minutes | Préparation totale: 55 minutes | Type: Plats principaux, Pâtes

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Ce que les fans disent de Bertyn

Miki Duerinck & Kristin Leybaert

chefs chez studio culinaire végétarien et auteurs de 4 livres de cuisine végétariens, Gand

 »Alors que la plupart des substituts végétariens à la viande ne séduiront jamais la terre entière, un produit est résolument très prometteur :le seitan fabriqué artisanalement à base de blé Manitoba et de sauce shoyu produit par Bertyn.Ce produit rassemble les deux qualités indispensables pour mériter l’appellation de « substitut à la viande » :il est délicieux et même nature.Le seitan est proposé dans les magasins d’alimentation naturelle, emballé sous vide, sous forme de steak, de suprême ou de bloc.Il est très facile à préparer :vous le rissolez, l’étuvez ou le cuisez rapidement, vu le temps de cuisson court nécessaire.Plus aucun restaurant n’aura désormais d’excuse pour ne pas proposer un bon plat végétarien sur sa carte.’